BASES PARA EL MANEJO AGROECOLÓGICO DE PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS URBANOS



BASES PARA EL MANEJO AGROECOLÓGICO DE
PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS URBANOS

Uno de los entomófagos con mayores perspectivas en la agricultura urbana es el parasitoide de huevos de lepidópteros perteneciente al género Trichogramma, del cual se producen varias especies altamente efectivas.
Las liberaciones se realizan según la situación de la plaga (Tabla 10), aunque pueden utilizarse como referencias la presencia masiva de adultos de la plaga (mariposas), ya que este parasitoide actúa sobre los huevos que la misma oviposita en la planta.
Otros entomófagos recomendados para la agricultura urbana son los predadores (Tabla 11), la mayoría de ellos polífagos, que atacan pulgones, moscas blancas, thrips, cochinillas harinosas, salta hojas, huevos y larvas pequeñas de lepidópteros, entre otras plagas.
Estos entomófagos se deben liberar en sitios donde hay mayores poblaciones de sus presas (plagas) y pueden liberarse en bajas poblaciones para que se establezcan.4.4.3.

APLICACIONES DE BIOPLAGUICIDAS
Los bioplaguicidas son productos que se obtienen a partir de microorganismos que infectan los insectos, los ácaros, los nemátodos y los hongos fitopatógenos.
Se obtienen mediante métodos industriales o artesanales, que permiten disponer de cantidades suficientes para realizar aplicaciones masivas en los campos cultivados.
Aunque existen en el mercado productos obtenidos industrialmente, también se dispone de tecnologías para producciones locales artesanales (en los CREEs) e industriales en
las Plantas de Bioplaguicidas, las que tienen ciertas ventajas, como las siguientes:
Se logra mayor autosuficiencia del agricultor al poder contratar las producciones según sus necesidades. El agricultor dispone de alternativas biológicas, amigables con el medio ambiente y compatibles con las exigencias de nuevos mercados, como el orgánico. Se incrementa la disponibilidad de nuevas fuentes de empleo local, principalmente para mujeres. Se contribuye a la educación de los niños en procesos
biológicos, mediante los círculos de interés de las escuelas. Existe la posibilidad de producir microorganismos y cepas de mayor efectividad bajo las condiciones particulares de la localidad y manejar estas últimas según efectividades que se logren. Ante el ataque de nuevas plagas, se pueden obtener producciones para su control. Se logra una contribución importante al entendimiento por parte del agricultor sobre la ecología de los problemas de plagas y su manejo.
Bacillus thuringiensis (THURISAV): Uno de los bioplaguicidas de mayor demanda en la agricultura urbana es la bacteria B. thuringiensis, de la cual se dispone de cepas efectivas contra larvas de lepidópteros, ácaros y fitonemátodos (Tabla 12).
Los biopreparados a base de esta bacteria se aplican en la etapa en que las larvas comienzan a emerger y durante los primeros estadios, pues debido a que el microorganismo actúa por ingestión (tiene que penetrar al cuerpo del insecto con el alimento), durante estas etapas iniciales es cuando más intensamente se alimenta; por ello no es recomendable su empleo cuando las larvas están desarrolladas, pues su actividad alimenticia es baja o nula, pues están en preparación para pasar a la fase de pupa.
Fuente: BASES PARA EL MANEJO AGROECOLÓGICO DE
PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS
URBANOS
Luis L. Vázquez Moreno
Ingeniero Agrónomo. Doctor en Ciencias.
Investigador Titular.
Entomología, Control Biológico, Manejo de Plagas.
Grupo Artrópodos Plagas. INISAV.
Emilio Fernández Gonzálvez
Licenciado en Biología. Doctor en Ciencias Agrícolas.
Investigador Titular.
Nematología, Control Biológico, Manejo de Plagas.
Grupo Fitopatología. INISAV.

El cultivo del pepino - Plagas y enfermedades


  

El cultivo del pepino

Plagas y enfermedades
Mildiú lanoso Cenicilla (Pseudopenosporo cubensis)
Manchas amarillas en el has de las hojas y manchas en el envés cubiertas por una lana grisácea negra en el envés, en el pepino las manchas son angulares y en el melón son claras.
Sembrar en épocas apropiadas, evitar sembrar nuevos cultivos de cucurbitáceas cerca de los viejos, destruir rastrojos y evitar riego por aspersión
• Fungicidas protectantes (cubrir el envés)
Clorotalonil lb. 1-2 / Mz.
• Fungicidas sistémicos
Mefalaxil Kg. 1.75 / Mz.
Afidos o pulgones (Aphis spp. Myzus persicae)
Ninfas y adultos chupan la savia de las hojas y brotes, se enrollan, se marchitan, se caen y son vectores de virus

Mildeu polvorento
(Oidium Sphaerotheco fulligineae Oidium spp.)
Marcas blanquecinas circulares con aspecto polvorento en ambos lados de las hojas jóvenes y las yemas verdes se arrugan, se sacan y se desprenden.
Utilizar variedades con tolerancia (especialmente en melón) y distribuir las parcelas de acuerdo al viento
• Fungicidas de contacto a base de azufre, Dimocap y cobre
Cortador terrero nochero (Agrotis spp.)
Las larvas cortan los tallos o los atraviesan al ras del suelo y debilitan la planta

Virus del Mosaico Amarillo del Zuchine (VMAZ) Grupo Polyvirus
Es transmitido por áfidos Lesiones cloróticas, aclaración de venas, mosaico amarillento y deformación.
Sembrar variedades resistentes, alejar los lotes nuevos de los viejos, usar barreras vivas, alta densidad y evitar la siembra junto a cultivos hospederos
• Insecticidas sistemáticos
Oxamilo, Aceites, Agratexo
litro 1.5-4 / Mz.
Gusano perforador del pepino y melón
(Diaphania nitidalis Diaphania hyalinata)
Las larvas se alimentan de tallos, yemas terminales, flores y frutos, disminuyen la producción, las dos especies perforan y dañan los frutos haciendo túneles

Virus del Mosaico del pepino ((VMP) Grupo Cucumovirus)
se transmite por afidos y semilla, Moteado, deformación de hojas, flores y frutos, aclaración de venas y acaparamiento.
• Sembrar variedades resistentes, eliminar malezas hospederas y usar barreras vivas
• Insecticidas sistemáticos
Oxamilo, Aceites Agratex, litro 1.5-4 / Mz.
Minador serpentina de la hoja (Liriornysa sativae)
Las larvas forman minas y galerías en las hojas, al alimentarse los adultos producen puntos en la superficie.
Fuente: Contenido
Ángel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrónomo
Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura
y Ganadería de Costa Rica, ECAG.
Email: angel_casaca@yahoo.com

El cultivo de la sandia Manejo agronómico del cultivo Riego



El cultivo de la sandia

Manejo agronómico del cultivo

Riego
Antes de la plantación se debe dar un riego abundante, y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos, en floración cortos y diarios, durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua.
El agua requerida durante el ciclo del cultivo es de 38 centímetros (mínimo), la frecuencia de riego puede variar de 7 a 10 días, en el caso de suelos arenosos se deben continuar los riegos aún después del inicio de la maduración.
El riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero, con aporte de agua y nutrientes en función del estado fonológico de la planta, así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
• Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm.) debe de estar alrededor de 15 cb., pudiendo regar cuando marque 20 cb. hasta que la lectura llegue a 10 cb.
• Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
• Evapotranspiración del cultivo.
• Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
• Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo costo y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.
También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.
Fertilización
La Sandía responde bien a la aplicación de abono verde recomendándose la especie denominada terciopelo (Stizolobium spp.), la cual en un corto lapso cubre el suelo e impide al mismo tiempo el desarrollo de malezas.
Al iniciar la floración hacer aplicaciones foliares de Calcio y Boro para mejorar cuajado del fruto.
Requerimientos nutricionales de la Sandia / Manzana:
50 Kg. de Nitrógeno (N2), 20 Kg. de Fósforo (P2), 70 Kg. de Potasio (K).
Programa de fertilización
Primera Fertilización
Al momento de siembra
Aplicar 2 qq. / Mz. de la fórmula 12-24-12 aplicados en el surco o por dacha.
Segunda Fertilización
A los 15 d.d.s.
Aplicar 1 qq. / Mz. de nitrato de amonio más 1 qq. de cal
Tercera Fertilización
A los d.d.s.
Aplicar 1 qq. / Mz. de Urea mas 1 qq. de cal
Cuarta Fertilización
A los 45 d.d.s.
Aplicar 1 qq. / Mz. de nitrato de amonio más 1 qq. de cal
A partir de los 10 d.d.s.
Iniciar programa de fertilización foliar con productos ricos en Calcio y Boro.
Fuente: Contenido
Ángel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrónomo
Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura
y Ganadería de Costa Rica, ECAG.
Email: angelcasaca@yahoo.com

Cultivo de papaya - FERTILIZACIÓN




CULTIVOS FRUTICOLA
FRUTICULTURA

Cultivo de papaya

FERTILIZACIÓN
En los seis primeros meses de vida, las necesidades de
nitrógeno alcanzan los 700 gramos de sulfato amónico
por pie y se suministrarán mediante el riego. Durante el resto del cultivo se
suministrarán 1000 gramos anuales.
Al hacerse la plantación deben incorporarse al terreno unos 400 a 500 gramos por pie de
sulfato de potasa y otro tanto de superfosfato de cal.
Es decir, se empleará por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla
similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg de ahí en
adelante.
8. PLAGAS
Las plagas que más pueden perjudicar al fruto del papayo son los nematodos, la araña
roja, la mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata)
Mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata)
Y la mosca Toxotrypana curvicauda.
mosca Toxotrypana
curvicauda
(Adulto)
mosca Toxotrypana
curvicauda
(Adulto Macho)
mosca Toxotrypana
curvicauda
(Adulto Hembra)
Su control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el
empleo de pulverizaciones de emulsiones de esteres fosfóricos, como malathion,
dipterex o lebaycid.
También destaca el pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae), que es transmisor
del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante malathion al 25% de
riqueza, diluido al tres por mil.
pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae)
(Colonia)
pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae)
(alado)
pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae)
(pulgón)
La oruga del lepidóptero Erinnyis sp. Devora las hojas del papayo pero su control es
posible aplicando carbavil o sevin, que son polvos mojables al 50 % de producto activo.
Oruga del lepidóptero Erinnyis spp
9. ENFERMEDADES
9.1. Antracnosis.
Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides causan
erosiones en los frutos maduros de la papaya.
9.2. Podredumbre del pedúnculo.
Producida por el hongo Ascochyta caricae, afecta a los frutos tiernos destruyendo su
pedúnculo y causando la caída de los mismos. También provoca manchas negras en los
frutos maduros. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate mediante
maneb.
9.3. Podredumbre de la raíz.
Producida por la peronosporácea Phytophtora parasítica ataca las raíces causando la
destrucción, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en suelos mal drenados.
Fuente: Gobierno Departamental Autónomo de Santa Cruz
DIRECCION DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
CULTIVOS FRUTICOLA
FRUTICULTURA

MANEJO DEL CULTIVO DE LA UCHUVA EN COLOMBIA


  

MANEJO DEL CULTIVO DE LA
UCHUVA EN COLOMBIA

Mosca blanca o palomilla
Organismo causal. Trialeurodes vaporariorum . El verano es la época más
favorable para el incremento de la población de la plaga.
Síntomas: La mosca blanca afecta gran diversas especies agrícolas,
principalmente las de hoja ancha. Se localiza en el envés de la hoja, en
diferentes estados desde huevos hasta adultos. El daño principal consiste en
que la mosca chupa la savia para su alimentación. Aunque hasta el presente,
no se conoce que trasmita algún virus en el cultivo de la uchuva, puede
trasmitir algunos de ellos, como es el caso del amarillamiento de venas de la
papa (PYVV).
La plaga se encuentra en todas las zonas donde se cultiva la uchuva.
Manejo: Aunque se multiplica fácilmente y tiene un amplio rango de
hospederos, también tiene enemigos naturales, como hongos
entomopatógenos e insectos depredadores como mariquitas, chiches, larvas
de mosca y especies nativas de crisopas, que contribuyen a mantener la
población en equilibrio.
Afidos o pulgones
Agente Causal: Aphis sp. La plaga ocasiona daños tanto en estados
inmaduros como de adultos. Cuando el alimento es escaso, desarrollan estados
alados y pasan a otras plantas.
Síntomas: Los áfidos o pulgones son una plaga común en el cultivo de la
uchuva. Atacan el interior del capacho, depositando excrementos y exuvias
que deterioran su apariencia. Los ataques se presentan en algunas plantas y
no en forma generalizada en el cultivo. A diferencia de otros cultivos, no se
han detectado ocasionando daños en las hojas.
Manejo: La práctica mas recomendads es la recolección y destrucción de
los frutos afectados. Cuando los ataques son muy fuertes se recomienda la
liberación en el campo de organismos benéficos, que se encuentran disponibles
en el mercado como las Crisopas.
Babosas
Organismo causal: Las babosas son animales de forma cilíndrica. Se han
reportado diferentes especies atacando el cultivo.
Síntomas: El daño consiste en que durante la alimentación raspa los tallos
tiernos y las hojas, muchas veces puede consumir las hojas totalmente. El
ataque generalmente se inicia en focos localizados en las zonas más húmedas
del lote y durante las épocas de alta precipitación. Cuando las condiciones
son favorables, la población se incrementa rápidamente y puede causar daños
considerables.
Manejo: Detectados los focos se pueden destruir fácilmente con la aplicación
de yeso en cantidades que las deshidraten y no causen desbalances
nutricionales al cultivo. También se recomienda el uso de trampas con cebos
atrayentes como la melaza y un molusquicida a base de metaldehido,
empleando harina de maíz como vehículo del producto. La mezcla preparada
se coloca alrededor del tallo principal.
Nematodos parásitos de la Uchuva
Nematodo del nudo
Los nematodos son animales generalmente microscópicos, semejantes a una
lombriz. Muchos de ellos son parásitos de plantas y se ubican en las raíces.
También existen otros nematodos que se consideran benéficos, porque atacan
insectos y a otros nematodos dañinos al cultivo.
Organismo Causal: El nematodo más frecuente en uchuva es Meloidogyne
spp. el cual produce nudos en la raíz.
Síntomas: Los nematodos que atacan plantas rompen y deforman las raíces
causando cambios internos que que interrumpen el paso normal del agua y
nutrientes y detienen el crecimiento de las plantas. Las hojas se pueden
tornar cloróticas, aunque en épocas muy secas puede no producirse clorosis
y marchitase la planta. En general, los síntomas que se presentan son similares
a la deficiencia de agua y nutrientes. Los nemátodos se encuentran agregados
y cuando las poblaciones son altas, se presentan parches de plantas enanas
en los lotes. Si el ataque es en semilleros, las plántulas pueden morir. En
otros cultivos como la papa, incrementan la marchitez o dormidera, ocasionada
por la bacteria Ralstonia solanacearum, pero en uchuva aún no se tienen
estudios al respecto.
Manejo: Es prácticamente imposible erradicarlos y para establecer programas
de manejo preventivo es importante tener en cuenta estos aspectos:
Existen numerosas especies del nemátodo formador de nudo, que es necesario
identificar correctamente antes de implementar un programa de manejo. El
maíz y las crucíferas se pueden utilizar como base para la rotación de cultivos,
ya que éstas son tolerantes. Solarizar el suelo para semilleros y bolsas.
Utilizar material propagación sano. Incorporar materia orgánica al suelo.
Aplicación de hongos y extractos de plantas como la ruda de castilla, para
disminuir poblaciones.
Fuente: MANEJO DEL CULTIVO DE LA
UCHUVA EN COLOMBIA
José Luis Zapata P.*
Alegría Saldarriaga C.
Mauricio Londoño B.
Cipriano Díaz D.
Boletín Técnico
C.I. La Selva
Rionegro, Antioquia - Colombia

GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO” Polinización artificial



GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO”

Polinización artificial. Se realiza cuando polinización entomófila o natural se encuentre por debajo 40%, lográndose incrementar la efectividad 94% ; %de frutos cosechados 86.5 y el peso promedio de frutos a 250 gramos. Como se observa del estudio realizado en la siguiente Tabla:
Tabla 3. Bondades comparativas de la polinización Entomófila o natural y Manual o artificial
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Tipo de polinización  % de efectividad % frutos cosechados % frutos perdidos % Frutos Sanos
Peso Frutos grs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Entomófila o natural                 59             49,3        7,5                  46,5                     233
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Manual o artificial                    94              86,5        9,8                  85,8                     251
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
La polinización manual. Se realiza pasando dos dedos sobre las anteras de varias flores y se lleva a las flores de otras plantas haciendo un movimiento circulatorio de los dedos sobre el estigma de la flor receptora, con esta actividad se aumenta el tamaño de los frutos, tienen más semillas y por consiguiente más jugo y peso de fruto.

Fruto. El fruto es una baya de 230 gramos de peso en promedio, globosa u ovoide con un diámetro de 4-8 cm. y 6-8 cm. de largo, la base y el ápice son redondeados, la corteza es de color amarillo, de consistencia dura, lisa y cerosa, de unos 3 mm. de espesor, el pericarpio es grueso, conteniendo de 200-300 semillas, cada una rodeada de un arilo (membrana mucilaginosa) o pulpa que contiene un jugo aromático ácido de color amarillo clara o naranja intenso.

Composición del fruto maduro. Un fruto maduro está conformado proporcionalmente así: Cáscara 50-60%, Jugo 30-40%, Semilla 10-15%.
El fruto alcanza su madurez después de 60-70 días de haber sido polinizado, cuando alcanza su madurez se desprende de la planta cosechándose del suelo, con la dulzura que se colecta así llega a su madurez total, cambiando únicamente el color de la cáscara.
Semilla. Es de color casi negro a marrón oscuro, la semilla es de forma acorazonada, su superficie es irregular con huecos a manera de grivas, cada semilla es un ovario fecundado por un grano de polen, por lo que el número de semillas, el peso del fruto y la producción de jugo están correlacionados con el número de granos de polen depositados sobre los estigmas, dicho número no debe ser menor de 190. Las semillas están constituidas por aceites en un 20-25% y un 10% de proteína. En condiciones ambientales la semilla mantiene su poder germinativo por 3 meses y en refrigeración hasta 12 meses.
METODOS DE PROPAGACIÓN
Propagación por semilla.
Selección de plantas matrices.
Los aspectos a considerar al seleccionar a una planta como fuente de semilla o esquejes son: Plantas vigorosas, con buen desarrollo, resistentes a enfermedades.
Buena Producción y Rendimiento, Precocidad, Longevidad
Fuente: GUIA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO”
Helbert Salinas Abadía
INSTITUTO DE EDUCACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL DE ROLDANILLO VALLE

ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)


  

ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)


7.2. SISTEMA DE CONDUCCIÓN DEL CULTIVO
7.2.1 Elección, preparación del terreno y siembra
El éxito en la producción de esta planta depende de las propiedades físicas y
químicas del suelo, donde se va a instalar el cultivo, siendo los mejores los suelos
profundos con pH entre 5 y 6, sueltos y bien drenados, con buena fertilidad y sin
exceso de humedad.
La preparación del terreno es simple y va a depender del tipo de suelo y del área
donde será instalado el cultivo. Normalmente se realiza una pasada de arado y
rastra; la siembra puede realizarse en hoyos, surcos o melgas.
Después del primer abonamiento en cobertura, se realiza el aporque,
posteriormente se distribuye e incorpora la materia orgánica óptimamente
descompuesta. Posteriormente las plántulas son sembradas individualmente,
colocándolas en posición vertical haciendo una leve compresión sobre el suelo, de
modo que queden bien firmes y cubiertos con dos centímetros de tierra para cubrir
la yema.
7.2.2 Distanciamiento
Es de suma importancia en el rendimiento del cultivo, siendo los más adecuados
de 70 a 80 cm. entre surcos, y 30 a 40 cm. entre plantas, utilizándose
aproximadamente 42,000 plántulas por hectárea.
Considerando que el peso de la plántula varía entre 3 a 4 g., dependiendo del
tamaño, el requerimiento es de aproximadamente 170 kg. de plántulas por
hectárea.
7.2.3 Riegos
El cultivo es exigente en agua durante todo el período vegetativo. Al inicio de este
período los riegos deben ser frecuentes para facilitar el enraizamiento,
reduciéndose posteriormente de acuerdo con las condiciones de clima y de la
retención de la humedad del suelo, el sistema puede ser por gravedad o
presurizados.
Los riegos influyen directamente en el aumento de la producción y la calidad de las
raíces de esta hortaliza, siendo en la práctica perjudicial el exceso o falta de
humedad, puesto que la planta se desarrolla constantemente, la especie no tolera
encharcamientos, lamentablemente no se ha determinado los coeficientes
hídricos.
7.3. MALEZAS
Las malezas están siempre presentes dentro y fuera del área del cultivo, constituyéndose
en uno de los componentes más importantes del agroecosistema. Compiten principalmente por los nutrientes, el agua, la luz y CO2; reduciendo la producción biológica del cultivo.
Muchas de las malezas ejercen papel importante en la biología de algunos insectos y
parásitos benéficos, sirviendo de fuente alimenticia alternativa.
Interfieren en el crecimiento y desarrollo del cultivo debido a posiciones ambientales
directas como competencia, alelopatía en interferencia en la cosecha y como hospederos
de plagas, enfermedades y nemátodes.
Los principales métodos de control de plantas dañinas en el cultivo de arracacha son el
cultural y el mecánico; y su elección depende del tipo de malezas a erradicar. La limpieza manual debe realizarse con cuidado para no lesionar las raíces.
7.4. CLIMA, CULTIVARES Y ÉPOCA DE SIEMBRA
Asociado a su origen andino, la producción de arracacha es común en altitudes entre 1,500 a 2,500 msnm, con temperaturas de 15 a 20 oC.
En nuestra región el manejo de esta planta se restringe a pocos cultivares, con
características semejantes y uniformidad genética. Existe una variedad de raíz blanca cuya planta es bastante vigorosa en relación a las variedades de raíces amarillas, de alto porte y expresiva producción de masa verde, llega a producir hasta 7 Kg. de raíces por planta. Su cultivo es muy restringido pues sus raíces no tienen buena aceptación por el consumidor debido a la casi total ausencia de aroma característico de sabor dulce y coloración.
La arracacha es una planta rústica a sembrarse durante todo el año, siendo la época más
apropiada entre los meses de octubre a noviembre con el inicio de las lluvias, por lo que el agricultor puede manejarla de acuerdo con la demanda del producto orientado a la
obtención de mejores precios.
7.5 NUTRICIÓN MINERAL Y ABONAMIENTO
Según la estructura del suelo, las exigencias de N-P-K son 40-240-160, pudiendo utilizarse como fuente estiércol en 40 T/Ha., o sintéticos.
El potasio es un elemento importante en la nutrición de la arracacha y debe ser
considerado con especial atención, pues además de ser un constituyente importante en el
transporte de iones y de azúcares hacia las raíces, contribuye con el vigor de las plantas,
permitiendo mayor actividad fotosintética y otorgándole mayor resistencia contra plagas y enfermedades.
Otros nutrientes claves son el calcio y el magnesio que pueden ser aplicados en la
corrección del suelo o como abonos foliares.
Fuente: ARRACACHA
(Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
GERENCIA REGIONAL DE RECURSOS NATURALES
Y GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
GOBIERNO REGIONAL LA LIBERTAD (GRLL)
Calle los Brillantes Nº 650-Urb. Santa Inés. Trujillo-La Libertad. Perú
www.regionlalibertad.gob.pe
GERENCIA REGIONAL DE RECURSOS NATURALES Y GESTION DEL MEDIO AMBIENTE
Independencia Nº 647 - 2º piso. Local del Colegio Nacional San Juan. Teléfono 044-221860
grrngma_grll@yahoo.es

Guayaba uso y comercialización

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