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CULTIVO DEL AGUACATE Principales Plagas


CULTIVO DEL AGUACATE

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Thrips (Insecta: Thysanoptera)
Insectos pequeños de 0.3 a 1.4 mm de longitud, de color blanco, amarillo pálido o castaño oscuro. Poseen dos pares de alas que pueden llegar a cubrir el abdomen, son muy estrechos y en sus márgenes poseen pelos muy finos. Poseen un aparato bucal picadorchupador y presentan cinco etapas en su desarrollo: huevo, cuatro formas inmaduras, dos formas larvales, prepupa y pupa y adulto. Las especies de thrips más comunes y de mayor importancia económica son: Selenothtrips rubrocintus y Heliothrips haemorrhoidalis. El incremento de su población es favorecido por el aumento de la  temperatura.
Daño
Se alimentan del fruto cuando este está en su primera etapa, produciendo deformaciones en la superficie del pericarpio en forma de protuberancias o crestas que se hacen más evidentes en el fruto  ya terminado.
Medidas de Control
Mantener la finca libre de malezas, las cuales sirven de hospederas.
Como control químico se recomienda hacer tres o cuatro aplicaciones, la primera debe coincidir con el 10% de la floración, la siguiente cuando hay un 100% de la floración y la siguiente cuando los frutos comiencen a desarrollarse.

Chinche de Encaje

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Hemíptera: Tingidae (Pseudoasysta perseae)
En la República Dominicana el Chinche de Encaje es una de las principales plagas del aguacate. Puede causar daños parciales o totales de las hojas llegando a causar la defoliación. Las altas poblaciones están muy relacionadas con las épocas de sequía y altas temperaturas.
El ciclo de vida de esta plaga es de 22 días desde el estado de huevo al de adulto.
Forman colonias debajo de la superficie de las hojas, con estructuras sobresalientes de color negro, distribuidas en hileras irregulares, agrupadas y recubiertas de una secreción oscura pegajosa, las cuales se corresponden con huevos del insecto.
Los adultos son oblongos a ovalados de más o menos 2 mm, tórax con numerosos puntos pequeños y alas reticulares con apariencia de encaje. En la República Dominicana las variedades de criollos antillanos son los más afectados, y de las variedades introducidas la Semil34
es la más atacada, mientras que en Venezuela se reporta el Choquette como la variedad más afectada.
Daño
El insecto se ubica en el envés de la hoja, extrayendo savia y provocando daños en los tejidos superficiales de la misma con su aparato suctor. Causa una destrucción gradual de las células y produce áreas cloróticas que luego se vuelven necróticas.
Medidas de Control
Generalmente la chinche no afecta al mismo tiempo la totalidad de la plantación.
Comienza con algunos focos que de ser detectados a tiempo pueden ser eliminados y así eliminación de las hojas afectadas de estos focos constituye una medida efectiva de control.
Control Químico
La aplicación de Malation procurando cubrir bien el envés de las hojas donde se presente el foco, da buenos resultados si se hace una primera aplicación al detectar el foco y una segunda 15 días después para eliminar las ninfas de los huevos que eclosionan durante ese período. Otros productos como la Cipermetrina han dado buenos resultados como ovicidas. El Confidol (Imidaclorid) en aplicaciones de soluciones al suelo durante períodos en que el suelo se mantiene húmedo ha resultado en un control extendido por varios meses.

Fuente:  GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE
EL CULTIVO DEL AGUACATE
Autores
Ing. Agrón. Sixto Ml. Bisonó Pérez
Ing. Agrón. José R. Hernández B.

FERTILIZACIÓN DEL PERAL

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FERTILIZACIÓN DEL PERAL
1. Generalidades
La fertilización consiste en incorporar los nutrientes necesarios al suelo y al follaje, según las necesidades del peral, para lograr una buena producción. Se debe realizar todos los años, de modo que la planta disponga de manera continua de los elementos minerales y en las cantidades necesarias. Las exigencias nutritivas del peral varían según distintos factores como el tipo de suelo, la edad de la planta, el estado de desarrollo, entre otros.
Una buena práctica de fertilización debe estar relacionada con los análisis de suelo y foliar. La fertilización se realiza a través de la incorporación de materias orgánicas como guano de corral y restos vegetales, y la aplicación de fertilizantes sintéticos que contengan nitrógeno, fósforo, potasio y
otros elementos.
Un análisis foliar otorga más confiabilidad.
Para realizarlo en perales y otros frutales de pepita, se escoge un promedio de 25 plantas por ha, y de estas se cogen, de la parte media de la planta, dos hojas centrales con peciolo de un brote del año,
totalizando 4 hojas por planta. La muestra, compuesta por 100 hojas se envía a un laboratorio especializado -por ejemplo el de la Universidad Nacional Agraria La Molina en la ciudad de Lima- para su análisis e interpretación. El momento óptimo para realizarlo es hacia finales de la cosecha, porque se considera que en ese momento, los nutrientes se encuentran en cantidades estables dentro de la planta.
El uso de materia orgánica, además de aportar nutrientes, logra que se mejore la calidad física de los suelos, especialmente en cuanto a su capacidad para retener agua, característica muy importante en un medio donde las frecuencias de riego suelen ser distanciadas.
La fertilización de los perales en la provincia de Caravelí no es una práctica muy extendida. Se cree que la rusticidad de la especie hace que no sea necesario realizarla, sin embargo, en experiencias
desarrolladas por agricultores de Cháparra y el personal técnico de desco, aplicando dosis bajas de fertilizantes y a costos accesibles, se ha logrado mejorar los rendimientos de manera importante y
disminuir los daños por factores de clima.
El riego con aguas de avenida o "puercas", como se les conoce en la zona, que traen altas cantidades de limos y nutrientes en suspensión, es también una práctica ancestral de abonamiento de gran efectividad.


Fuente:  El cultivo del peral en la
provincia de Caravelí
Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo - 2009
PROGRAMA REGIONAL SUR
Unidad Operativa Territorial Caravelí
Waldir Guillermo Chávez Gama
Atilio Alfredo Arata Pozzuoli

Carambolo Nombre científico: Averrhoa carambola L.

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Carambolo
Nombre científico: Averrhoa carambola L.
Familia: Oxalidaceae
Nombres comunes: Tiriguro (Costa Rica); árbol de pepino, carambolera (México); cornichón (Antillas); limas de cayena (Brasil); bilimbi (Portugués); Cornichon (Francia); starftuit, bilimbi, kamrakh, spu, nak fuang, kambola (Inglés).
Descripción
Ecología, distribución y adaptación
El Carambolo es un fruto originario del suroeste asiático (India, China, Malasia), cultivado en India y China. En América fue introducido a fines del siglo XVIII, y en Palmira, (Colombia) hacia 1930, de la zona del cañón de Panamá. (2)
En la actualidad se le conoce en el trópico; se cultiva comercialmente en su lugar de origen, así como en las Antillas y en Hawai. (2)
Es una planta muy susceptible al frío, la temperatura ideal oscila entre los 26 a 28 °C, por esta razón se recomienda sembrarlo hasta los 500 m.s.n.m. No es muy exigente en condiciones edáficas, pero en suelos calcáreos presenta algunas deficiencias en elementos menores, en especial zinc. (2). Crece mejor en suelos son abundante materia orgánica. El pH puede oscilar entre 5.5 - 6.5.
El cultivo no soporta encharcamientos y la precipitación ideal va desde los 1.200 mm a los 1.500 m.m. anuales bien distribuidos. (4)
Descripción botánica
Es un arbusto de 5 a 10 metros de altura, cuyas ramificaciones empiezan muy cerca del suelo y tiene una corona irregular. Sus hojas son alternas y compuestas, nadas con foliolos ovalados o ligeramente elipsoides, de 2 a 9 cm de largo y de 1 a 5 cm de ancho y de un verde claro (2). Las hojas son sensibles a la luz y se plegan por la noche o cuando el árbol se agita. (3)
Sus flores son pequeñas con pedúnculos cortos, hermafroditas y de color que van desde el rosado oscuro hasta el rojo y se agrupan en inflorescencias racimosas. Las flores son auto-incompatibles, y no se polinizan con el viento. Los insectos son necesarios en la producción de fruta y son agentes polinizadores dado que el carambolo es una especie de polinización cruzada. (4)
Frutos en forma de estrella con cinco vértices, alargados o elipsoides, que cuando están inmaduros son verdes y en su madurez amarillosa. Son de pulpa frágil y jugosa y maduran a los cuatro o cinco meses después de la floración. (2)
Su crecimiento es lento. Entre siembra y germinación se cuentan 34 días; de germinación a vivero 39 días; de siembra en sitio definitivo a floración, ocho a 22 meses después de transplante; de floración a aparición de primeros frutos 30 días; de aparición de primeras flores a cosecha 100 días. (2)


Fuente:  Frutales tropicales potenciales
para el piedemonte llanero
Javier Orlando Orduz R.1
Jorge Alberto Rangel M.

EL CAMUCAMU - Composición química y valor nutricional

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EL CAMUCAMU -

Composición química y valor nutricional
El mayor componente es el ácido ascórbico, del cual tiene 2.994 mg por 100 g de pulpa (2.780 mg como ácido ascórbico reducido). El contenido de proteínas está en 0.5 mg/100 g, el de carbohidratos en 4.7 mg/100 g, mientras que los demás constituyentes se encuentran en cantidades similares a los que se observan en otras frutas tropicales. Tabla 18.
El contenido de ácido ascórbico, proteínas y carbohidratos del Camu camu en comparación a otros frutales tropicales se presenta en la Tabla 19, allí se observa que el Camu camu sobrepasa el contenido de ácido ascórbico de otras frutas tropicales.
El fruto tiene entre 6.3 y 8.8 g, con un peso de cada semilla que varía entre 0.6 y 0.9 g y el número de semillas entre uno y cuatro por fruto.
Agro-industria
Se procesa para la obtención de mermeladas, helados y refrescos. La pulpa refinada y el néctar sufren cambios en color, olor y sabor cuando son enlatados y conservados al medio ambiente, por lo que se recomienda que la industrialización debe contar con un sistema de refrigeración.
La temperatura de congelamiento de la pulpa debe estar entre 5 y 10ºC para conservarla por períodos prolongados. La comercialización puede hacerse en bolsas de polietileno, llenadas al vacío, congeladas y con indicaciones de la cantidad de azúcar y agua por agregar.
Debido a su alta acidez, la pulpa no es apropiada para preparar mermeladas puras, sino que debe mezclarse con pulpa de otras frutas, ejemplo 1:1 con pulpa de piña, sin necesidad de agregar ácido cítrico. (3)
Importancia económica y comercialización
El mercado de exportación para el Camu camu está en su uso como fuente natural de ácido ascórbico o vitamina C. Existe un fuerte interés de algunos compradores internacionales por este producto, demanda que no podrá ser satisfecha con la producción de los cultivos nativos de la selva amazónica.
En el Perú se ha iniciado la siembra de plantaciones comerciales en la zona de Pucallpa.
El precio del ácido ascórbico natural es varias decenas de veces superior al precio del producto sintético, por lo que puede ser un cultivo rentable para los agricultores.
Teniendo en cuenta la gran cantidad de suelos de vegas, vegones, de terrazas bajas y de sabanas inundables que se poseen en los Llanos Orientales de Colombia, es necesario evaluar la adaptación del Camu camu en estos paisajes y de ser favorable su comportamiento, propiciar un desarrollo agro-industrial alrededor de este frutal amazónico.


Fuente:  Frutales tropicales potenciales
para el piedemonte llanero
Javier Orlando Orduz R.1
Jorge Alberto Rangel M.

CULTIVO DEL PERAL - PODA

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CULTIVO DEL PERAL - PODA

Poda
Consiste en eliminar partes vegetativas de las plantas con la finalidad de formar la planta, facilitar su manejo y optimizar la carga de frutas.
Los perales se podan cuando se encuentran en "agoste", es decir, cuando no tienen hojas. Esto coincide con el fin de la temporada de invierno o los inicios de la primavera, y se realiza antes de dar el riego de inicio de campaña.
El objetivo de la poda es modificar la forma natural de la planta, para facilitar su manejo y lograr una mayor carga de frutas. Para esto, se busca mantener sobre las ramas principales una abundancia de
ramas cortas, que son las que cargan las yemas fructíferas.
Los perales se adaptan a todo tipo de sistemas de conducción, pero la más extendida en los valles de Caravelí, es el tipo piramidal.
La poda de formación se realiza en plantas jóvenes, ya instaladas en campo definitivo y prendido. Se realiza para formar un solo tronco central que contenga ramas secundarias y terciarias, a diferentes
alturas, de acuerdo a las variedades, para que soporten la carga productiva.
La poda de producción o fructificación se hace todos los años, en la etapa de descanso o "agoste" de las plantas. Su objetivo es por un lado, mantener las ramas productoras que servirá para generar la cosecha de la presente campaña, y por otro lado, estimular nuevos brotes que puedan desarrollar ramas fructíferas para las campañas venideras.
La poda sanitaria se efectúa para eliminar partes vegetativas dañadas por plagas, como queresas o barrenadores de tallos, para cortar ramas secas mejorarando así la ventilación y para el ingreso de la luz al interior de la planta. Las ramas cortadas deben ser trasladadas fuera del campo y una vez secas, deben quemarse como medida preventiva para controlar plagas y enfermedades.
La poda de renovación se realiza para "rejuvenecer" a la planta, es decir, para estimular y formar una nueva estructura a árboles que hayan disminuido su capacidad productiva, pero manteniendo
el patrón original.

Fuente:  El cultivo del peral en la
provincia de Caravelí
Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo - 2009
PROGRAMA REGIONAL SUR
Unidad Operativa Territorial Caravelí
Waldir Guillermo Chávez Gama
Atilio Alfredo Arata Pozzuoli

Manejo integrado de enfermedades Pudrición medular

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Manejo integrado de enfermedades
Pudrición medular
Pseudomonas sp.
Los síntomas iniciales de la pudrición medular se observan en las hojas inferiores de la planta mediante un marchitamiento parcial. A lo largo de los tallos de las plantas afectadas se presentan agrietamientos que pueden llegar hasta los pecíolos de las hojas. Los tallos se tornan huecos, y la región medular es reemplazada por una masa gelatinosa de apariencia blanda que no desprende olores desagradables.
Se deben evitar las podas u otras prácticas agrícolas que produzcan heridas y favorezcan la diseminación de esta enfermedad. Las plantas afectadas se deben erradicar inmediatamente cortándolas en trozos e introduciéndolas en bolsas plásticas cerradas para exponerlas a los rayos del sol y, así, facilitar la descomposición del tejido vegetal y la muerte de la bacteria.
Enfermedades causadas por virus
Virus del mosaico del tabaco
Tobacco mosaic virus (TMV)
En tomate, el virus se transmite a través de la semilla y mecánicamente a través de la manipulación de las plantas enfermas en las labores de poda y amarre del cultivo. Los operarios de campo que fuman cigarrillo en la plantación pueden transmitir el virus al contacto de sus manos con plantas sanas. El virus se disemina también por contacto de la planta sana de tomate con suelo que contenga restos vegetales enfermos.
Cuando la infección por el virus se presenta desde los primeros estados de desarrollo del cultivo de tomate, las plantas afectadas muestran reducción en el crecimiento.
Las hojas son pequeñas, con un mosaico suave, consistente en la presencia de áreas verde claro, que contrastan con el verde oscuro de la lámina foliar (figura 195). En ocasiones en la lámina foliar aparecen rugosidades y deformaciones. En los frutos se manifiestan síntomas de anillos cloróticos. En ataques severos se muestra caída de flores y necrosis parcial de los foliolos.
Virus del mosaico amarillo del tomate
Tomato yellow mosaic virus (ToYMV)
El virus del mosaico amarillo del tomate es favorecido por condiciones de sequía y temperaturas altas, porque facilitan el incremento de su vector, la llamada mosca blanca Bemisia tabaci biotipo B.
Los síntomas del ToYMV en hojas incluyen mosaico amarillo y deformación foliar, crecimiento reducido, mosaicos y rugosidad foliar.
Como control cultural se recomienda proteger los semilleros de tomate con malla contra la mosca blanca. Y realizar control del vector tanto en semilleros como en el momento del trasplante.

Fuente:  Manejo integrado de enfermedades
a1374s05.pdf