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Cultivo del peral - Injerto

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Cultivo del peral
5. Injerto
Es un método de propagación empleado para unir dos partes que provienen de plantas diferentes, una enraizada denominada pie o patrón, y otra parte aérea o injerto propiamente dicho.
Para nuestro caso, se trata de unir la estaca enraizada de membrillero, con la yema de la variedad de pera seleccionada.
Las plumas o yemas a injertar, deben provenir de plantas de pera seleccionadas previamente y que destaquen por su sanidad, por ser altamente productivas y que hayan tenido una historia de rendimientos constantes durante varios años. Asimismo, deben producir frutos con características deseadas y que correspondan a la forma típica de la variedad escogida para su instalación. La
sanidad es muy importante, las plantas "madres", o de donde se obtienen las yemas o plumas, deben estar libres de insectos, virus y enfermedades.
Las yemas seleccionadas para ser propagadas deben tener como mínimo un año de edad y se recomienda extraerlas de la parte media de la planta, empleando las puntas o ápices, las que
deben estar hinchadas y cercanas a brotar.
Por tanto, la época adecuada para realizar el injerto es en las cercanías de la primavera. Es conveniente recogerlas de diferentes grosores, para que coincidan con los diver sos diámet ros que
encontraremos en los membrilleros enraizados. El traslado de las yemas al vivero se hace en bolsas de plástico a las que previamente se les ha agregado un trozo de papel húmedo. Si la distancia a
trasladar es muy larga o el clima muy cálido, las yemas se pueden envolver en papel húmedo y ser colocadas en cajas térmicas.
La técnica del injerto permite adelantar el inicio de la etapa productiva de las plantas, debido a que la yema que proviene de una planta madura y en producción, cuenta con estructuras florales diferenciadas. Para las condiciones del valle de Cháparra, una planta injertada suele iniciar su producción a partir del tercer año de instalada en campo definitivo y alcanzar la plena producción alrededor del quinto año.
También se puede aprovechar la realización de podas de renovación para injertar variedades seleccionadas, haciéndolos en las ramas cortadas de las mismas plantas para adelantar su producción. Esta práctica se recomienda especialmente para el cambio de variedades, sobre todo si estas son de
producción tardía como la "Packans Triumph" o la "Italiana".
Es preferible injertar en el vivero, aunque también puede hacerse en plantas ya instaladas en campo definitivo. En el vivero, el rendimiento del operario es mayor y se suelen obtener mejores porcentajes de prendimiento, ello debido a que las condiciones adecuadas de temperatura y humedad, son más
favorables en comparación con las que existen en las huertas.
También se pueden realizar los injertos en camas de enraizamiento a campo abierto, ya que tanto el membrillero empleado como patrón, como el uso de la pera variedad "perilla", son muy rústicos,
obteniéndose de ellos, buenos porcentajes de prendimiento a menores costos. Las plantas obtenidas son transportadas a campo definitivo, a raíz desnuda.
Es importante injertar en un ambiente fresco y aireado, o en días sombreados, para que las partes a unir conserven su contenido de humedad y se pueda lograr una buena unión de los tejidos entre el
patrón y el injerto. Jamás debe tocarse con los dedos las partes a soldar, ni el patrón ni la yema.
El método de injerto normalmente empleado es el denominado de hendidura.
El patrón y la púa deben tener los mismos diámetros. La altura ideal para hacer el injerto está en el rango de los 30 cm medida desde la base del tallo del patrón.
Se hace un corte de manera horizontal en la parte superior del patrón. Sobre este, se realiza un segundo corte vertical, sobre el que se inserta una pluma de alrededor de 10 cm en cuya base se ha realizado previamente un corte en bisel.
Se amarran ambas partes empleando cintas especiales o plástico limpio de 3 mm de espesor, cortados en tiras de 2 cm de ancho, de preferencia de abajo hacia arriba y tensando continuamente. Una de las
causas más frecuentes de un mal prendimiento, se debe a que ha quedado aire en la cinta o el plástico, provocando que los tejidos se oxiden y se deterioren.
Las plantas deben regarse inmediatamente para favorecer el flujo de savia y no se deben descuidar durante el prendimiento.
Se nota que el injerto ha prendido cuando las yemas de las púas o plumas brotan y la unión del patrón con el injerto ha soldado.
Para los valles de la provincia de Caravelí, se recomienda realizar los injertos entre los meses de junio y agosto, luego que las plantas hayan cumplido su periodo de agoste y las plumas están a punto de brotar y listas para ser injertadas.
El uso de herramientas adecuadas y desinfectadas, como tijeras de podar y navajas para injertar, ayudará a obtener plantas de calidad. Para desinfectar las herramientas se recomienda el uso de una
solución de hipoclorito de calcio al 33 % (5 gr por cada 20 l de agua).

Fuente: EL CULTIVO DEL PERAL EN LA
PROVINCIA DE CARAVELÍ
DESCO 
Waldir Guillermo Chávez Gama
Atilio Alfredo Arata Pozzuoli

CULTIVO DEL AGUACATE D. PRÁCTICA DEL CULTIVO Poda

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CULTIVO DEL AGUACATE
D. PRÁCTICA DEL CULTIVO
Poda
Esta práctica se está proliferando por las respuestas positivas obtenidas en árboles de plantaciones criollas y comerciales. La poda del árbol del aguacate debe ser regulada y específica porque el aguacatero no es una especie caducifolia, o sea, que no pierde todas sus hojas durante cierta parte del año.
a) La poda es regulada porque hay que evitar el desequilibrio entre el follaje y el nivel de fructificación por la relación existente entre el número de frutos que la planta alimentará.
b) Las inflorescencias de frutos se presentan sólo en las extremidades de las ramas de frutos de 1 y 2 años de madera nueva.
c) La poda consiste en:
· Desprender el menor número de ramas y hojas.
· Cortar solo las ramas laterales, porque si se cortan ramas mayores se estimulará el desarrollo vegetativo de toda la planta.
· Cubrir las heridas con lechada de cal o con cera agrícola (pintura acrílica de color blanco) y una mezcla de sulfato tribásico de cobre con insecticida.
d) Podar los árboles jóvenes, evitando troncos múltiples, eliminar las ramas "chuponas" que dificulten las labores culturales.
e) La poda de fructificación se debe mantener en todas las ramas, sean interiores o inferiores de madera nueva de brotes y retoños. Las ramas vigorosas se deben podar menos que las débiles para evitar que se rompa la relación carbono/nitrógeno responsable de la fructificación.
f) Un árbol alcanza su periodo de semivejez cuando la floración y fructificación se reducen drásticamente.
Poda de Siembra:
Es recomendable al sembrar, cortar los tallitos 2 ó 3 cm de arriba hacia abajo para promover la reacción de nuevos brotes. la primera poda debe ocurrir cuando la planta tenga más de un (1) metro de alto, para estimular la producción de ramas.
Poda de Formación:
Durante los primeros dos años, la planta necesita de por lo menos dos podas al año para darle formación al futuro árbol y estimular el ancho de la copa. Esta poda debe incluir las ramas secas y las flores prematuras que sólo conducen al enanismo de árbol.
Equipo para Podar:
El recurso más importante para realizar una buena poda es el personal humano, el cual debe ser debidamente entrenado.
La poda debe realizarse con serruchos rectos y curvos, además de tijeras de una y dos manos con mangos rectos y curvos.
De utilizarse equipos motorizados, deberán tomarse todas las precauciones de lugar para evitar accidentes.
Alternancia o Vecería del Aguacate:
El aguacate es un árbol que tiende a la variación significativa de su producción, o sea, un año produce una buena cosecha y el próximo puede producir bajos rendimientos. La producción de frutos depende del cuajado y éste depende a su vez del número de flores
producidas. Se estima que por cada fruto el árbol debe producir unas 7,000 a 10,000 flores. Cuando no existe una buena diferenciación de las yemas florales y las yemas de madera, el árbol se ve obligado a la alternancia.
Investigaciones agronómicas recientes (Israel y California) sobre la fisiología de la floración indican que la misma está directamente relacionada con las concentraciones de hidratos de carbono y hormonas (Giberelinas, Florígeno, Auxinas, Citokininas).
La vecería del aguacate se puede presentar por dos y tres años consecutivos. De ahí la gran importancia de que esta planta reciba una nutrición adecuada.
Cuando la planta presenta poca floración su causa limitante puede ser la poca disponibilidad de carbono. Cuando la planta florece mucho y no cuaja casi ninguna flor su causa limitante puede ser el nitrógeno.
Los factores que pueden ayudar a provocar una buena floración son los siguientes:
a) Poda científica.
b) Nutrición adecuada para que la relación carbononitrógeno se mantenga en sus niveles óptimos.
c) El anillado, que es la práctica de interrumpir la circulación de los vasos del
floema de las ramas. Como los hidratos de carbono no pueden llevar la savia
elaborada a todas las partes de la planta, se concentran en la diferenciación de las
yemas florales. El cinchado o anillado del aguacate se hace con una anchura de 5
a 30 mm. en las ramas. Con esta práctica se logra:
· Mayor número de yemas florales.
· Rapidez de la floración.
· Mayor número de frutos por árbol.
· Frutos más grandes.
· Carne de la fruta más palatable.
Esta práctica debe realizarse en el mes de enero para las variedades tardías y en el mes de
octubre para las variedades criollas, ya que de lo contrario se pueden producir en las
plantas tratadas efectos negativos.
El anillado no se recomienda para la variedad Hass ya que aumenta en ella la cantidad de
frutos de desecho. A veces esta práctica produce un porcentaje de frutos sin semilla.
No es recomendable que el cinchado se realice en árboles que presenten deficiencias
nutricionales, debilidad por plagas o enfermedades. Si se aplica esta técnica a árboles
débiles los efectos serán completamente negativos.

Fuente: GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE
EL CULTIVO DEL AGUACATE
Autores
Ing. Agrón. Sixto Ml. Bisonó Pérez
Ing. Agrón. José R. Hernández B.

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