Cultivo sin Suelo de Hortalizas
Conductividad Eléctrica
La conductividad eléctrica (CE) mide la concentración de
sales disueltas en el agua y el valor se expresa en mS/cm, este valor
multiplicado por un factor de corrección 0,7 o 0,9 en función de la calidad del
agua, nos permite conocer de forma aproximada la cantidad de sales disueltas en
g/l. La CE expresa la capacidad para conducir la corriente eléctrica.
Tan importante es conocer la CE de un agua de riego o de una
solución nutritiva, como la concentración de sus iones, puesto que los puede
haber en niveles de concentración que pueden resultar fitotóxico.
En general, podemos decir que un agua es de buena calidad
cuando su valor de CE es inferior a 0,75 mS/cm, permisible con valores de 0,75
a 2 mS/cm, dudosa con valores entre 2 y 3 mS/cm, e inadecuada cuando la CE es
superior a 3 mS/cm. Por otra parte, los cultivos hortícolas son más o menos
resistentes a la salinidad y así tenemos que: el tomate, el melón, la sandía,
la berenjena son cultivos medianamente tolerantes a la salinidad; el fresón y
la judía son sensibles.
Los iones disueltos están formados por: aniones, que son los
iones de carga negativa y los cationes, que son los de carga positiva. Puesto
que la electronegatividad de la solución nutritiva se mantiene siempre, el
sumatorio de las concentraciones de aniones y cationes expresadas en meq/l.,
deben ser 0 ó <5%. La relación entre la CE y la suma de aniones o cationes
en meq/l. debe ser aproximadamente 10. Esta relación es más baja en aguas que
predominan los sulfatos y/o bicarbonatos y mayor de 10 cuando predominan los
cloruros.
5•3 Formulación de la Solución Nutritiva
La concentración a la que se encuentran los distintos iones
se puede expresar de distintas formas, siendo en los sistemas de cultivo sin
suelo la de mmol/l. o meq/l, la más común para el caso de los macroelementos y la de ppm., para la
de los microelementos.
Mol: se define como la cantidad de sustancia de un sistema
que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 0,012 kg. de
carbono 12. Cuando se emplea el mol debe especificarse si las cantidades
elementales son átomos, moléculas, iones, electrones u otras partículas.
Puede decirse que el mol es la masa atómica, o la masa
molecular, o la masa iónica de una sustancia, expresada en gramos.
Milimol: es la milésima parte del mol, o sea, la masa de una
partícula elemental expresada en miligramos. Su símbolo es mmol.
Miliequivalente: es el resultado de dividir la masa atómica
de un átomo o la masa molar de un radical iónico expresado en miligramos, entre
la valencia del átomo o del radical. Su símbolo es meq.
Partes por millón: expresa la concentración de una partícula
elemental. En soluciones nutritivas suele significar los miligramos de una
sustancia concentrada en un litro de agua. Su símbolo es ppm.
El peso atómico lo utilizaremos para los distintos cálculos.
Los iones disueltos en el agua los utiliza la planta en su
nutrición, la concentración de cada uno de esos iones esenciales nos
determinará la solución nutritiva, que como hemos visto, puede variar en
función de la especie cultivada, de las condiciones climáticas y de las
condiciones del agua de partida. Estas soluciones nutritivas no son precisas y
únicamente perseguirán acercarse lo mejor posible a las necesidades de la
planta, evitando deficiencias, excesos, posibles fitotoxicidades y antagonismos
entre iones.
El bicarbonato HCO3
- no es un nutriente para la planta, aunque como se ha
indicado, la acumulación puede incrementar el nivel de pH. La concentración de
bicarbonato se neutraliza mediante el empleo de ácido fosfórico y/o nítrico.
El nitrato de cal contiene agua de cristalización y nitrato
amónico. Su fórmula molecular es 5 [Ca(NO3)22 H2O] NH4NO3 y su peso molecular
es de 1080,5, de forma que un mol de nitrato de cal es químicamente equivalente
a 5 mol de Ca++, 11 mol de NO3 - y 1 mol de NH4 + (Sonneveld, 1989). El peso
molecular en este caso está calculado sobre la base del contenido en nitrógeno
y el peso molecular indicado 181 sería relativo. Considerando este punto, en el
cálculo de la solución nutritiva deberemos tener en cuenta que 1 mmol de
nitrato de cal aporta 1 mmol de Ca++, 2,20 mmol de NO3 - y 0,20 mmol de NH4 +.
Fuente: Cultivo sin Suelo de Hortalizas
S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a
Aspectos Prácticos y Experiencias
Carlos Baixauli Soria
José M. Aguilar Olivert
