Producción orgánica de papa - Barreras rompevientos

   

Producción orgánica de papa
Barreras rompevientos
Es importante establecer barreras corta vientos alrededor de las áreas destinadas a la producción de cultivos a fin de evitar daños mecánicos a las plantas o que estas sean afectadas por las heladas debidas a la presencia de bajas temperaturas. Las barreras corta vientos también evitan que el suelo no se seque por efecto del viento.
El viento puede aumentar también la tasa de respiración ocasionando que la planta gaste energía que hubiera utilizado para la producción. Hay información que establece que la planta puede llegar a bajar su rendimiento hasta un 35% por causa del viento cuando todavía no hay daño mecánico en la planta. Cuando la planta presenta lesiones se tiene el riesgo de infección de enfermedades que pueden acabar el cultivo en su totalidad.
Las barreras cortavientos se puede implementar sembrando alrededor de las chakras especies nativas tales como: yagual, quishwar, pumamaki, chilca, retama, etc.
5.3.8. Rotaciones del cultivo
Con el propósito de evitar el agotamiento de la fertilidad de los suelos y procurar romper el hábitat de desarrollo de las plagas (insectos, ácaros, nemátodos y patógenos causantes de enfermedades), es importante practicar las rotaciones de cultivos, esto es no sembrar el mismo cultivo en el mismo sitio.
6. MANEJO ECOLÓGICO DE PLAGAS
El Manejo Ecológico de Plagas (MEP), es una práctica esencial para prevenir que estas hagan daño a los cultivos y a la economía de los productores.
La mejor manera de prevenir que las plagas hagan daño al cultivo de papa, es proporcionando a este una fertilización balanceada.
Hay diversas métodos de manejo de las plagas, con los cuales se pueden establecer diversas estrategias que conlleven a prevenir o a controlar el ataque de las plagas, sin contaminar el ambiente, ni impactar negativamente contra la salud de los agricultores y los consumidores. Entre estos métodos, se encuentran los siguientes.
6.1. Para el manejo de los insectos plaga
6.1.1. Insectos que atacan al follaje
6.1.1.1. Pulguilla (Epitrix sp)
Realizar aspersiones foliares cada 8 a 15 días a base de Beauveria bassiana (2 a 3 g/litro de agua). Extracto de Neem (5 a 7 cc/litro de agua) o Extracto acuoso de tabaco (10 cc/litro de agua)
6.1.1.2. Trips (Frankliniella sp)
Realizar aspersiones foliares cada 8 a 15 días a base de Extracto de Neem (5 a 7 cc/litro de agua). Extracto acuoso de tabaco (10 cc/litro de agua)
6.1.1.3. Pulgón (Myzus persicae Sulz) y (Macrosiphum euphorbiae Thos)
Realizar aspersiones foliares cada 8 a 15 días a base de Extracto alcohólico de ajo-ají (5 a 7 cc/litro de agua). Extracto de Neem (5 a 7 cc/litro de agua).
6.1.1.4. Minador de la hoja (Lyriomyza sp)
Realizar aspersiones foliares cada 8 a 15 días a base de Extracto de Neem (5 a 7 ml/litro de agua), Extracto alcohólico de ajo-ají (5 a 7 cc/litro de agua), Extracto acuoso de tabaco (10 cc/litro de agua)
6.1.1.5. Gusanos de la hoja (Copitarsia sp)
Realizar aspersiones cada 8 a 15 días foliares a base de Bacillus thuringiensis (2 a 3 g/litro de agua). Extracto de Neem (5 a 7 cc/litro de agua).
6.1.2. Insectos del suelo
6.1.2.1. Gusano blanco (Premnotrypes vorax Hust)
Realizar aspersiones foliares cada 8 a 15 días, a base de Beauveria bassiana: 3 cc/litro de agua
6.1.2.2. Gusano trozador negro (Agotis ypsilon) y Cutzos (Barotheus sp.)
Realizar aplicaciones de cebos a base de una mezcla de Thuricide, Dipel, Javelin
(Bacillus thuringiensis), 4 a 6 gramos/litro de agua + 200 cc de melaza/ litro de agua + 4 kg de salvado de trigo. El cebo se pone en pequeñas cantidades en la base de la planta..
6.1.2.3. Nemátodos (Heterodera pallida Stone)
Aplicar al cuello de la planta, diluciones conidiales a base del hongo Phaecelomices lilacinus (Concentración 4 x 108 conidios por gramo de sustrato), en una dosis de 2.5 gramos/litro de agua. Las aplicaciones deben hacerse a la base de la planta, cada 8 a 15 días.

Fuente:

(Manual Técnico)

Editor: Manuel B. Suquilanda Valdivieso

Cenicilla, oidium, mildeo polvoso Oidium link

   

Manejo integrado de enfermedades
Cenicilla, oidium, mildeo polvoso
Oidium link
La cenicilla es favorecida por épocas calurosas y baja humedad relativa. El patógeno
se disemina por el viento.
Los síntomas de la cenicilla se presentan en tallos (figura 175), pecíolos y las hojas más viejas.
En el haz de las hojas se observan puntos o manchas
circulares con crecimiento superficial de aspecto blanquecino, que van colonizando
diferentes partes y tornando la hoja clorótica. El hongo puede causar clorosis
superficial en el haz, y por el envés se observa un leve crecimiento blanquecino.
En los tallos y los sépalos (figura 177) las lesiones son de borde irregular, ligeramente
necrosadas y adquieren con el tiempo tonalidades negruzcas acompañadas de un
crecimiento blanquecino superficial.
La aplicación de aceite de neem (azadirachta indica) (0,25 a 0,5 %) reduce la
severidad de la cenicilla. Las aspersiones foliares de cepas de Trichoderma koningii
han mostrado gran potencial de control de la cenicilla del tomate.
El manejo químico puede realizarse con la aspersión de productos a base de azufre

Fuente: Manejo integrado de enfermedades

EL CULTIVO DEL AGUACATE - Clima

   

GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE
EL CULTIVO DEL AGUACATE
Clima
La temperatura, la humedad ambiental, las precipitaciones, la luminosidad y los vientos son los aspectos fundamentales que se condicionan actuando mutuamente como limitantes.
a) La temperatura, es importante para el cultivo según el origen de la variedad o grupo híbridos. Las temperaturas límites de 0ºC50 ºC indican el límite en que la planta no muere, pero sufre serios daños en ramas, hojas, flores y frutos. Si durante la floración la temperatura baja a menos de 13°C no se produce ninguna fructificación. Temperaturas superiores a los 40°C provocan deshidratación floral y del fruto. Cuando se presentan días calurosos y fríos durante la floración el resultado es una fructificación anormal muy baja.
b) La humedad influye en la calidad del fruto y en la sanidad de la parte aérea del árbol.
Un exceso de humedad induce a la presencia de enfermedades en hojas, tallos y frutos. Se estima un 60% de humedad como óptima.
c) Lluvias regularmente distribuidas, es la condición ideal, aunque no es recomendable durante el período de floración. La República Dominicana disfruta de tres zonas con pluviometría abundante para producir aguacate sin instalaciones especiales de riego que son: Altamira, (Puerto Plata), Loma de Cabrera, (Dajabón); Elías Piña (Sierra de Neyba); y el Distrito Nacional (sí hay un buen drenaje).
d) La luminosidad garantiza la calidad del fruto. Las ramas muy sombreadas no fructifican convirtiéndose en ramas parasitarias, por esta razón, la poda controlada es muy importante. Un exceso de luminosidad produce quemaduras en el fruto y las ramas.
e) El viento frío o caliente puede afectar la floración y fructificación, además de presentar problemas de rotura de ramas y de plantas jóvenes. Es importante colocar cercas vivas para reducir la acción dañina del viento.
El clima en las principales zonas cultivadas de aguacate es adecuado para lograr un buen desarrollo. Sin embargo, los diferentes cultivares, incluyendo los criollos, muestran un comportamiento bien diferenciado. Se pueden observar criollos que florecen y cuajan frutos desde 300 m sobre el nivel del mar hasta los 800 msnm en Calimete (Elías Piña), pero a mayores alturas, hasta los 1,600 msnm se desarrollan árboles altos y frondosos pero que no fructifican. Al contrario, en la misma zona, el cultivar Hass produce frutos pequeños bajo los 600 msnm y de 700 a 1,600 msnm produce frutos de tamaño normal.
A mayores alturas se han confrontado dificultades que pueden estar ligadas a la composición y profundidad del suelo y al efecto de fuertes vientos.
En las zonas bajas, especialmente en la línea noroeste, el efecto de las altas temperaturas sobre la floración y fructificación deben combatirse con frecuentes y abundantes riegos.
Zonas con un buen diferencial de temperatura díanoche, como las de Guananico,
Bajabonico y San José de Ocoa, favorecen la fructificación y el buen desarrollo de los frutos.
Equipos
Dependiendo del sistema de explotación, las facilidades en la localidad y las condiciones del terreno donde se vaya a establecer el huerto de aguacates, serán necesarios diferentes equipos y maquinarias. Generalmente, las zonas con pluviometría adecuada en nuestro país están situadas en montañas donde los terrenos tienen pendientes acentuadas, que si bien favorecen el drenaje, también favorecen la erosión y dificultan el empleo de maquinarias y equipos. En algunos casos la presencia de arroyos y ríos favorece el uso de sistemas de riego durante los períodos de sequía, pero las demás labores no se pueden realizar con equipos de alto rendimiento y bajo costo.
En las zonas bajas con pluviometría adecuada (Región Este y Cibao Central), los suelos son generalmente muy arcillosos y con dificultades de drenaje siendo necesario ubicar terrenos (Línea Noroeste y Región Sur) con baja pluviometría, pero con buen drenaje y facilidades para la mecanización y el manejo apropiado de la cosecha.
Exigencias del Fruto:
Agua:
El agua es el principal componente del fruto. En la mayoría de las especies vegetales va de 50 a 90% y en el aguacate es del 70 % a la madurez.
La falta de agua provoca reducción del tamaño de los frutos hasta la caída y pérdida de la cosecha. Un exceso de agua en el suelo conduce a la asfixia radicular, razón que hace evitar suelos con poco drenaje o muy arenosos.
Nutrientes:
Son básicos, el nitrógeno por su influencia en el desarrollo y el potasio por su incidencia en la calidad del fruto. El nitrógeno ayuda al cuajado de la flor, al desarrollo y a la permanencia del fruto en el árbol.

Fuente: GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE
EL CULTIVO DEL AGUACATE
Autores
Ing. Agrón. Sixto Ml. Bisonó Pérez
Ing. Agrón. José R. Hernández B.

CONDICIONES IDEALES PARA LA FINCA DE AGUACATE

GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE EL CULTIVO DEL AGUACATE

A. CONDICIONES IDEALES PARA LA FINCA DE AGUACATE
El Suelo
El mejor suelo para el cultivo del aguacate es el de textura media por su buen drenaje y profundidad con ausencia de capas duras. Los suelos con mucha arcilla retienen mucha agua y producen condiciones de anaerobiosis (Pudrición del sistema radicular). Los suelos muy livianos (con exceso de arena) no tienen capacidad adecuada de retención de agua, los nutrientes se pierden por percolación y la aireación es excesiva.
Los suelos medios y profundos garantizan el desarrollo del sistema radicular. Los suelos rocosos deben evitarse, más si ellos se eligen debe tomarse un paquete de medidas para mejorar la nutrición y lograr rendimientos económicos. El contenido de materia orgánica debe ser de 2.5 a 5%, dentro de terrazas o cajuelas.
Salinidad del Suelo
En el suelo existen sales solubles de sulfatos, cloruros, carbonatos, bicarbonatos y nitratos. Cuando las condiciones edáficas permiten un aumento de la concentración de estas sales superior a su límite óptimo, se presentan efectos nocivos en las plantas de aguacate. La salinidad se mide por la conductividad eléctrica del extracto del suelo expresada en milimhos/cm a 25° C. para el aguacate la conductividad normal es 2 mmhos/cm y cuando pasa de 3 mmhos/cm se presentan los efectos tóxicos de los cloruros de sodio y magnesia provocando quemaduras en las puntas y bordes de las hojas y
defoliaciones intensas.
El pH del Suelo
El rango óptimo del pH para el aguacate es de 6.5 a 7.5. Los suelos con pH altos (8 a 9) producen severas clorosis porque no absorben el hierro. En suelos muy ácidos, con pH menor de 5.5, se presentan efectos tóxicos del exceso de aluminio que la planta absorbe con facilidad.
El Agua
El agua de riego debe reunir las siguientes características para su uso en aguacates:
a) Que el total de sólidos disueltos sea menor de 850 ppm.
b) Que el contenido de sodio sea menor de 3 meq./lt.
c) Que los cloruros estén en proporciones menores de 107 ppm.
d) Que la cantidad de boro sea menor de 0.7 ppm.
La cantidad de agua por árbol depende del tipo de suelo, del nivel de la
evapotranspiración, de la pluviometría, distribución de la lluvia, del estado de desarrollo
(crecimiento, floración, fructificación, además del sistema de aplicación de riego).
Sales Minerales
El pH y la disponibilidad de los elementos:
El pH es importante por cuatro razones:
a) Por causar deficiencias de algunos elementos en la planta.
b) Por inducir exceso nocivo de ciertos elementos en la planta.
c) Por interaccionar ciertos patógenos en la planta.
d) Por su efecto directo en el desarrollo del vegetal.
Un pH alcalino deja el hierro, el manganeso, el boro, el cobre y el zinc en forma
inasimilable, el calcio (Ca) y el sodio (Na.) producen altas presiones osmóticas.
Un pH de 6 ó menos convierte el fósforo en poco asimilable, el caldo (Ca) y el Magnesio (Mg) se lavan en exceso de hierro y aluminio. Estos elementos en exceso descargan las micelas del coloide protoplásmico e inducen la floculación.
El antagonismo se presenta cuando algunos iones inhiben la absorción de otros.
El sinergismo ocurre cuando un ión refuerza la acción metabólica de otro. Ejemplo: Sodio y potasio, la presencia de boro capacita a la planta para absorber más calcio.
Todos los elementos se pueden dar en forma foliar a la planta, excepto cuando las deficiencias de nitrógeno y fósforo son altas, pues una solución foliar con excesiva presión osmótica producirá efectos nocivos en los frutales.
Pendiente
Se consideran apropiados terrenos con pendientes de hasta 15%, ya que el huerto debe diseñarse para minimizar la erosión. Pendientes más acentuadas presentan mayor riesgo de erosión y dificultan el uso de maquinarias y la realización de las labores culturales.
Siempre que sea posible deben evitarse estos predios.
Ubicación
Deben evitarse lugares ventosos para prevenir la abrasión de los frutos y la rotura de hojas. Se prefieren pendientes opuestas a la dirección predominante del viento. En las áreas comprendidas en zonas apropiadas de la cordillera septentrional se deben evitar las pendientes de la ladera norte, que se ven afectadas por vientos del, norte especialmente durante los períodos de lluvia. De igual forma hay que considerar los vientos del suroeste al sur de la cordillera central.

Fuente: GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE
EL CULTIVO DEL AGUACATE
Autores
Ing. Agrón. Sixto Ml. Bisonó Pérez
Ing. Agrón. José R. Hernández B.