Fruticultura: Cultivo del limón

 
LIMÓN
1. ORIGEN
Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde
entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección
natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a
los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del
Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.
El limonero fue introducido por los árabes en el área mediterránea entre los años 1.000 a
1.200, siendo descrito en la literatura árabe a finales del siglo XII.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Rutácea.
-Género: Citrus.
-Especie: Citrus limón.
-Porte: Hábito más abierto (menos redondeado). El extremo del brote se conoce como
“sumidad” y es de color morado. Presenta espinas muy cortas y fuertes.
-Hojas: Sin alas. Desprenden olor a limón.
-Flores: Solitarias o en pequeños racimos. Floración más o menos continua, ya que es
el cítrico más tropical junto al pomelo, por lo que se puede jugar con los riegos para
mantener el fruto en el árbol hasta el verano, ya que es la época de mayor rentabilidad.
-Fruto: Hesperidio.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
En cuanto a los costes de producción, ni la poda ni la recolección son muy
representativos, sino que los costes están asociados a la ferti-irrigación (presenta
numerosas deficiencias en macro y micro nutrientes) y a los tratamientos fitosanitarios
Los precios de los cítricos obtenidos son similares entre las especies, al igual que los
rendimientos, aunque resultan algo superiores en mandarina y limón, pero las
características de comercialización y consumo del limón divergen del resto de cítricos,
al ser éste un condimento y no un postre.
El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y
refrescos, como aliño o condimento para multitud de platos. En los últimos años se ha
incrementado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados,
aceite esencial, pulpas, pectinas, flavonoides, piensos, etc. y últimamente la producción
de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales.
España es el principal exportador de limones a los países de Europa, siendo sus
principales competidores los países de la cuenca mediterránea, América del Sur y
Sudáfrica.
La producción y comercialización del hemisferio norte se localiza entre los meses de
octubre y abril; y en el hemisferio sur de mayo a septiembre, por lo que ambas se
complementan a excepción de la variedad Verna en España que se solapa con las del
hemisferio sur.
Fuente: Gobierno Departamental Autónomo de Santa Cruz

BASES PARA EL MANEJO AGROECOLÓGICO DE PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS URBANOS

 
BASES PARA EL
MANEJO AGROECOLÓGICO DE
PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS
URBANOS
Mejora del suelo: La mejora del suelo generalmente está en función de ajustar sus propiedades físicas, químicas y biológicas, de acuerdo a las demandas de los cultivos
y al sistema de explotación que se realiza.
Existen diversas tendencias y productos con estos fines, pero en la agricultura urbana
se ha desarrollado un sistema basado en el humus de lombriz, el compost, los biofertilizantes, la incorporación de los restos de cosecha y otros abonos orgánicos
tradicionales.
De forma general la materia orgánica favorece el desarrollo de los microorganismos, entre ellos los antagonistas a los fitopatógenos y otros enemigos naturales de las plagas del suelo.
Rotación de los campos: Los campos, las parcelas, los canteros, etc. se rotan en función del plan de siembra, que generalmente se confecciona de acuerdo a la época del año y las demandas del mercado.
Sin embargo, desde el punto de vista fitosanitario la rotación tiene efectos importantes sobre la reducción de las malezas, los nemátodos y los microorganismos fitopatógenos que habitan en el suelo, además de algunas plagas insectiles, siempre que
el agricultor conozca las plagas que se favorecen o deprimen con los cultivos que se incluyen en el esquema de rotación.
Como se expresó anteriormente, la rotación con cultivos de cobertura es muy recomendada, ya que cuando las plantas de estos cultivos se desarrollan (cierran), no dejan espacio para el crecimiento de las malezas y el cultivo siguiente es menos
afectado por estas plantas.
En el caso de la agricultura urbana, donde los sistemas de cultivo en canteros o parcelas tienen una preparación del suelo limitada, la rotación de cultivos es esencial para reducir las poblaciones de ciertas plagas de importancia como son los nemátodos (Meloidogyne), las cochinillas harinosas que habitan en las raíces de las plantas (Pseudococcidae), los ácaros (Rhyzoglyphus), los gusanos de manteca (Phyllophaga), las hormigas que comen semillas (Solenopsis), los grillos, los cachazudos
(Agrotis), los patógenos del suelo (Phytium, Rhizoctonia, Phytophthora, Fusarium y otros), las semillas de plantas indeseables, y las babosas, entre otras plagas.
Biofumigación: Consiste en aprovechar las sustancias tóxicas y el calor que emanan
de la descomposición de distintas materias orgánicas.
Hay varias fuentes de biomasa que pueden ser útiles para la biofumigación, como los residuos de cosechas de plantas que durante el proceso de descomposición emanan gases que tienen propiedades como biocida, tal es el caso de las crucíferas, en especial la col o repollo y el brócoli (Kirkegaard et al., 1995; Vázquez et al., 2005).
Las hojas que quedan de la cosecha de estas plantas se entierran en el suelo, se esperan aproximadamente dos semanas para que las hojas se descompongan, tiempo necesario para disminuir los niveles de poblaciones de nemátodos, patógenos, insectos, etc. en el suelo.
Es muy importante que las hojas queden enterradas, para garantizar que los gases no se escapen y actúen más eficientemente.
El proceso se acelera con el riego y si se tapa con nylon, pencas de guano u otro material.
Igualmente se pueden utilizar con buenos resultados las enmiendas
no descompuestas como humus, estiércol, cachaza, gallinaza, etc.
Fuente: BASES PARA EL
MANEJO AGROECOLÓGICO DE
PLAGAS EN SISTEMAS AGRARIOS
URBANOS
Luis L. Vázquez Moreno
Ingeniero Agrónomo. Doctor en Ciencias.
Investigador Titular.
Entomología, Control Biológico, Manejo de Plagas.
Grupo Artrópodos Plagas. INISAV.
Emilio Fernández Gonzálvez
Licenciado en Biología. Doctor en Ciencias Agrícolas.
Investigador Titular.
Nematología, Control Biológico, Manejo de Plagas.
Grupo Fitopatología. INISAV.

Fruticultura SUELO

Fruticultura
SUELO
El perfil del suelo es adecuado para los frutales cuando reúne las siguientes condiciones.
Un horizonte A, de más de 30 cm de profundidad y de textura gruesa.
Un horizonte B, de más de 75 cm de profundidad.
Un nivel freático estable, por debajo de 75 cm.
Ausencia de capa compactada.
Una buena estructura del suelo favorecer el enraizamiento de los frutales. Los árboles
sufren menos por la lluvia excesiva y resisten mejor la sequía. Además, la topografía del
terreno debe ser apropiada. Especialmente, las pendientes mayores dificultan las labores
de trasplante, de construcción de drenajes y de cosecha.
La acidez del suelo tiene en general poca influencia, porque los frutales crece en un
amplia escala de pH, aunque la mayoría prefiere un pH entre 6 y 7.
Sin embargo, en suelos ácidos puede ocurrir una deficiencia de manganeso, causando
clorosis en hojas.
Respecto a los costos de producción, es importante que el suelo sea fértil ya que, tanto
el encalamiento como la fertilización, puede aumentar dichos costos notablemente.
En algunas regiones, la salinidad del suelo puede causar problemas. También, suelos
con nematodos y algunos hongos pueden presentar dificultades.
Para remediar la salinidad del suelo, se requiere la instalación de drenajes profundos y
riegos intensivos. Para remediar problemas de nematodos y hongos, se debe desinfectar
el suelo, y establecer una adecuada rotación de cultivos, por ejemplo, a base de cultivos
de cuatro o más años
Fuente: Gobierno Departamental Autónomo de Santa Cruz
FRUTICULTURA

Cultivo de pitahaya

Cultivo de pitahaya
¿CUALES SON LAS CONDICIONES DE SUELO QUE
REQUIERE LA PITAHAYA?
* Requiere de suelos franco arenosos para su buen crecimiento.
* Evite seleccionar suelos pesados o arcillosos, porque se encharcan mucho
cuando llueve y se agrietan en la época seca.
8. CLONES DE PITAHAYA
En Nicaragua, no se han hecho estudios para definir variedades, solo se
conocen diferentes tipos o clones, los cuales se han descrito sus principales
características.
• Forma, tamaño y color de las vainas o tallos
• Forma, tamaño y color de los frutos.
• Número, tamaño y disposición de las brácteas del fruto.
• La productividad de la planta.
ROSA
• Vainas de color verde claro, alargadas
y gruesas.
• Frutos redondos, de cáscara delgada rosada, con peso promedio de 457 g,
rodeados de brácteas separadas y cortas.
• Tiende a rajarse cuando madura.
• El inicio de la maduración de frutos es a partir del 15 de mayo y el fin de la
producción es en el mes de noviembre.
LISA
.. De vainas largas, delgadas y de color verde pálido.
.. Frutos redondos, peso entre 400 a 450 g, de color rojo oscuro y cáscara
gruesa.
Presentan brácteas gruesas; lo cual les confiere resistencia al transporte.
�� Es poco resistente a enfermedades como a la pudrición del tallo causada
por Erwinia carotovora.
�� El 15 de junio es el inicio de la maduración y finaliza la cosecha en el mes
de noviembre.
8.3 CEBRA
* Las vainas son gruesas y cortas, presentando líneas blancas de aspecto
ceniciento, característica de la cual se deriva su nombre.
* El fruto es ovalado, de color rojo intenso al madurar y de cáscara gruesa. El
peso promedio es de 330 g.
* Es menos afectada por plagas.
* Es de producción precoz, iniciando su maduración en mayo y finalizando la
producción en noviembre.
OREJONA
• Las vainas son delgadas y alargadas, de color verde oscuro.
• El fruto tiene forma ovalada, pesando
entre 350 a 400 g.
• De cáscara color rojo púrpura rodeada de gran cantidad de brácteas,
siendo más larga que las otras especies, es resistentes a quebrarse.
• Es considerado un clon tardío. Iniciando su maduración en julio y
finalizando su producción en noviembre
AMARILLO
• Las vainas son de color verde intenso, con espinas de color cremoso.
• La Pitahaya es proveniente de Colombia, su fruto es alargado y
pequeño.
• Su cáscara es de color amarillo y de pulpa blanca al madurar.
• La cáscara presenta grupos de espinas que cuando madura el fruto
se desprende fácilmente con una brocha o cepillo.
• El fruto pesa 250 g de promedio y alcanza hasta 19 grados brix.
Fuente: MANUAL TÉCNICO
BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN PITAHAYA
Nicaragua, diciembre de 2000

Fruticultura

Fruticultura
REQUISITO DE CLIMA Y SUELOS
El clima y el suelo determinan, en primer lugar, la adaptación de frutales en
cada región. las diferentes plantas frutales tienen sus propias exigencias en
relación con el clima y el suelo.
SUELO
Cada frutal sus propias exigencias. Por ejemplo, el manzano no produce frutas
en zona tropical, por falta de frío, indispensable para el reposo del árbol. El
reposo es necesario para el desarrollo del botón floral. La piña y el plátano, por
su parte no se adaptan al clima frío.
La temperatura y sus variaciones.
La precipitación o cantidad de lluvia.
La luz, su intensidad y duración.
El aire, su contaminación y velocidad.
De acuerdo con la temperatura y sus variaciones, unos frutales son más exigentes
que otros. Por este motivo, se agrupan en:
Frutales que requieren una estación de frío.
Frutales que resisten heladas de corta duración.
Frutales que no resisten heladas o escarchas.
Los frutales tales como manzano, ciruelo, castaña, pera, requieren una estación
de frío para el reposo y desarrollo de los botones florales.
Los frutales tales como palta, cítricos, mango, papayo, uva, y guayaba resisten
una ligera heladas, o escarchas de corta duración.
Sin embargo los frutales, como la piña, plátano, chirimoya no resisten heladas
algunas, existe también variedades de frutales, por ejemplo, el durazno, que se
adaptan a climas fríos, medios y cálidos.
No obstante lo anterior, cada frutal tiene su propia temperatura optima; por
debajo o por encima de esta, disminuye la asimilación, la cual tiene influencia
en la dulzura del fruto.
Además la temperatura extrema que se presentan durante la floración y
fructificación puede causar daños y reducción de la producción. Especialmente,
la ocurrencia de granizadas es un factor limitante, ya que estas causan daños
físicos al romper hojas, flores y frutos.
El agua es otro factor que determina la factibilidad de los cultivos frutícolas.
Una alta humedad da como resultados:
Una difícil evado-transpiración. La plata suda y crece tierna y débil.
Una alta probabilidad de ocurrencia de enfermedades.
Una favorable condición para el trasplante.
Además de la humedad, el viento es un importante factor limitante para la
fruticultura.
Los vientos son dañinos para la mayoría de los frutales. En muchos casos, es
indispensable establecer cortinas rompevientos.
Asimismo, la cantidad de luz por día durante el año, o sea, la ocurrencia de
estaciones, y esto en combinación con periodo de temperaturas bajas y altas,
son indispensables para los frutales que requieren reposo.
La coloración del fruto depende de la luz que recibe. La luz solar directa causa
la coloración rojiza de la manzana, el durazno y el mango, mientras que los
frutos que están en la sombra se mantienen verdes.
Las plantas que reciben luz intensa requieren y soportan más calor. Las
plantas, en regiones con temperaturas elevadas en combinación con poca luz,
crecen raquíticas y débiles.
Si penetra insuficiente luz en los semilleros, los tallos crecen más rápidamente
que las hojas.
Se producen plántulas raquíticas.
Por esta razón se debe:
Sembrar ralo en los semilleros.
Plantar los árboles con suficiente espacio.
Podar aclarar.
Trasplantar a viveros.
Realizar deshierbes oportunos
Fuente: Gobierno departamental autónomo
Santa Cruz

Fruticultura

FRUTICULTURA
Introducción
La fruticultura es el cultivo de árboles frutales. Estos comprenden plantas con diferentes
características morfológicas.
Las diferentes plantas frutales se distinguen particularmente por su hábito y ciclo de
crecimiento, las formas de renovación de sus hojas, y su adaptación a ciertos climas.
Los productos principales de la fruticultura son frutas para alimentación humana, que
se aprecian particularmente por su sabor. Las frutas pueden ser consumidas
particularmente por su buen sabor. Las frutas pueden ser consumidas directamente, o
elaboradas en formas de jugos, mermeladas u otros productos alimentarios.
Aparte de su buen sabor, las frutas son importantes por su contenido alimenticio,
especialmente en carbohidratos, proteínas, grasas minerales, y vitaminas esenciales.
Algunas frutas que destacan por su alto contenido de ciertos elementos nutritivos son:
Coco, palta, plátano, granada, chirimoya, palta, plátano, Plátano
Con base en la producción mundial, los cultivos frutícolas más importantes son: son
uva, cítricos, coco, banano, manzano, pera, melones, piña, ciruelo, duraznos, frutillas,
higo.
La producción mundial de frutas sigue aumentando debido a los siguientes factores.
La remuneración relativamente alta de los cultivos frutícolas
El crecimiento de la demanda de frutas
La mayor oferta, tanto en la calidad y cantidad, como en surtido
Mayores posibilidades de conservación y elaboración
Mejoramiento de distribución y mercadeo
NATURALEZA DE LOS FRUTOS
El fruto de las plantas frutales está constituido por uno o más ovarios maduros,
incluyendo partes de la flor que se funcionan y maduran con él. Los frutos se clasifican
morfológicamente en: frutos sencillos, agregados y múltiples.
Los frutos sencillos pueden ser secos o carnosos. Los secos se agrupan en:
1.- capsulas, como la castaña
2.- nueces, como el nogal y la avellana.
De nuestros frutos sencillos secos se aprovechan los tejidos como a la pared del ovario y
el receptáculo. Los frutos sencillos carnosos se agrupan como sigue.
3.- bayas, como el aguacate, la tuna y los cítricos.
4.- falsas bayas, como el plátano
5.- drupas, como la ciruela, el durazno, la aceituna y el mango
6.- pomos, como la manzana y la pera
Los frutos sencillos son derivados de una flor, la cual cuenta con un solo pistilo simple
o compuesto. Al contrario, los frutos simples o de tipo accesorio. Algunos ejemplos de
estos frutos agregados son los siguientes.
7.- agregados simples, como las anonáceas.
8.- agregados accesorios, como la fresa y la mora
Ejemplos de frutos múltiples son los de piña, higo, y pan de árbol.
9.- fruto múltiple de piña
Los frutos múltiples están formados por la inflorescencia. Cada flor madura en un fruto
ínfero. A su vez, estos se fusionan formando una masa conjunta y carnosa.
Fuente: Gobierno departamental Autónomo de Santa Cruz

Cultivos Hidroponicos

Cultivos Hidropónicos
Pimentón:
Este cultivo es altamente productivo bajo cubiertas plásticas, pues los principales problemas que tienen cuando se cultiva en el campo que son los virus transmitidos
por la mosca blanca, el entristecimiento causado por bacterias que viven en el
suelo y el excesivo aborto de flores y frutos pequeños causada por el ron-ron o escarabajo picudo, se eliminan casi por completo. Como resultado de esto, las producciones de frutos por cada planta aumentan en forma importante, pero
además la vida productiva de cada planta aumenta en forma considerable en comparación con los cultivos hechos en el suelo y a campo abierto.
Requiere el mismo manejo nutricional que el tomate, y es menos exigente en
otras podas y deschuponadas, pero en las demás labores de cultivo son casi
iguales.
Cuando se cultivan variedades ampliamente aceptadas por los mercados
(california Wonder, Yolo Wonder y otras más alargadas pero de excelente
calidad), el cultivo es altamente rentable y de fácil manejo.
Tanto los cultivos de tomate como los de pimentón cuando se realizan en bolsas plásticas, deben ser aireados por lo menos una vez por semana golpeando
suavemente las bolsas en toda su longitud para descompactar el substrato. Esta
labor debe complementarse cubriendo las raíces con substrato para evitar que
sean expuestas al sol debido a los riegos.
Otros cultivos como el pepino y la berenjena, agronómicamente se desarrollan
muy bien bajo cubiertas plásticas, pero a menos que los precios en el mercado
donde se venderán sean muy altos, no se justifica cultivarlos dentro de ellas,
pues sus problemas en campo abierto no son tantos ni de tan alto costo en su
control como ocurre con tomate y pimentón.
En los cultivos hidropónicos a nivel familiar se pueden cosechar hortalizas
de raíz, bulbo o tubérculo como los nabos, rábanos, remolacha, cebolla, batata
y otras.
También se pueden obtener hortalizas de las que se aprovechan el tallo y las
hojas como el repollo, la lechuga, la acelga, la cebolla de rama, el repollo chino.
Además se pueden producir plantas aromáticas y medicinales como la
manzanilla la albahaca, el toronjil, la hierbabuena y forrajes verdes para la
alimentación de ganados.
Las especies de fruto como el tomate, el pimentón, la habichuela, la fresa y la
arveja se producen muy bien, pero requieren un poco de más atención en el
manejo de soluciones nutritivas para conseguir mayor cantidad y mejor calidad
en la producción.
El proyecto de hidroponía familiar no solamente orienta a las familias
interesadas en el manejo agronómico de los cultivos, sino que además enseña
la manera de preparar y consumir en forma sencilla los productos que se
obtienen en la huerta.
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo