Cultivos Hidropónicos Cuidado de la malla contra animales:

Cultivos Hidropónicos
Cuidado de la malla contra animales:
El área de la cubierta plástica debe protegerse contra animales y personas que desconocen su costo y su finalidad. Para esto lo más recomendable es hacer un
cerco alrededor de ella. Si esto no fuera posible, se puede colocar alrededor de
toda la cubierta y hasta una altura de 50 a 80 cms., malla metálica o una tira de
plástico, con el fin de proteger especialmente la malla contra insectos,
especialmente si es agribón (TNT) del que no tiene fibra sintética.
Cultivos recomendados:
Tomate:
Es el cultivo más recomendable para sembrar bajo cubierta plástica porque a
libre exposición, en épocas lluviosas es severamente afectado por enfermedades causadas por una amplia variedad de hongos que causan enfermedades conocidas
como tizón temprano, o alternaria, cenicilla o cladosporium y otras, pero principalmente los que causan el síntoma conocido como tizón tardío,
chamusquina o requemo.
Este problema conlleva altos costos por las aplicaciones de fungicidas
protectores y curativos.
En relación con los insectos, el principal problema que se quiere evitar es el encolochamiento o enrollamiento que es causado por el virus del mosaico del
tabaco que es transmitido por la mosca blanca. En todos los países
Centroamericanos esta plaga es incontrolable con los insecticidas disponibles
en el mercado a pesar de las múltiples y frecuentes aplicaciones que se hacen.
El cultivo de tomate bajo cubiertas plásticas, cuando se hace un adecuado manejo
de todos sus componentes en las condiciones de este proyecto (protección,
almácigos protegidos, riegos, nutrición, selección de buenas semillas, podas,
utilización de trampas e insecticidas naturales, ayuda a la polinización permite
obtener buenos rendimientos) permite esperar producciones que van de 4 a 5
Kilos por planta. Es posible obtener rendimientos mayores, pero éstos están
reservados para productores muy eficientes en el manejo de todos los
componentes de los cultivos a nivel de hidroponía simplificada.
En cultivos altamente tecnificados los rendimientos pueden ser superiores a 20 Kg/planta, pero en la misma proporción se incrementan los costos por cada
libra de tomate cosechado por las fuertes inversiones que se requieren.
En un metro cuadrado deben sembrarse entre 4 y 5 plantas por metro cuadrado. Poblaciones mayores, sin un adecuado manejo en lugar de incrementar la
producción la disminuyen y la hacen más costosa.
Cada planta debe recibir diariamente una dosis de nutriente que varía entre 200
y 250 c.c. que puede ser repartido en una o dos aplicaciones según el tiempo
disponible del cultivador y su familia. Es indispensable hacer un lavado de los substratos una o dos veces por semana aplicando cantidades mayores de agua
sola para evitar acumulación de sales que pueden causar trastornos en el
desarrollo de las plantas en la fase de la producción.
Fuente: César H. Marulanda Tabares Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivo de la pithaya En la Pitahaya roja,

SEMILLAS
• En la Pitahaya roja, las semillas son de tamaño pequeño y su longitud
varía entre 4 a 6 mm.
• En la Pitahaya amarilla varía entre 2 a 4 mm.
• Son de color café oscuro en su desarrollo, cuando el fruto está
completamente maduro adquieren el color negro mate lustroso.
• Las semillas se encuentran distribuidas en toda la pulpa.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
• El fruto de Pitahaya está compuesto entre el 85 al 87 % de agua.
• La cantidad de azúcar que le confiere la dulzura oscila entre el 10 y el 19
%, siendo la Pitahaya amarilla o colombiana la que tiene mayor dulzura.
• Las proteínas son componentes muy importantes del cuerpo humano,
utilizadas en el crecimiento y desarrollo.
¿CUALES SON LAS CONDICIONES DE SUELO QUE
REQUIERE LA PITAHAYA?
* Requiere de suelos franco arenosos para su buen crecimiento.
* Evite seleccionar suelos pesados o arcillosos, porque se encharcan mucho
cuando llueve y se agrietan en la época seca.
¿CUAL ES EL CLIMA QUE REQUIERE LA PITAHAYA
PARA CRECER?
Cuadro 4
Condiciones climáticas para el desarrollo de las Pitahayas.
Condición climática Pitahaya roja² Pitahaya Amarilla³
Temperatura ambiental 28 a 30 grados centígrados
18 a 25 grados centígrados
Cantidad de lluvia o agua 500 a 700 mm de agua al año
1300 a 2200 mm de agua al año
Altitud a la que se
cultiva.
Desde 0 hasta los 800 m.
Entre los 800 hasta los 1850 m.
Iluminación solar Crece a plena exposición solar
Crece a plena exposición solar
Fuente: MANUAL TÉCNICOBUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN
PITAHAYA
Nicaragua, diciembre de 2000

Cultivos Hidropónicos - Cubiertas Dimensiones:

Cultivos Hidropónicos - Cubiertas
Dimensiones:
Las cubiertas plásticas pueden construirse en diferentes dimensiones, pero
en Hidroponía Simplificada se recomienda iniciar con estructuras de 110
metros cuadrados (12 mts. de largo por 9.25 de ancho).
En Centroamérica los tamaños de las cubiertas plásticas están determinadas
por la disponibilidad de los plásticos que sólo se consiguen en dos o tres
dimensiones.
Con los materiales disponibles en El Eje Cafetero y Departamentos vecinos,
se recomienda construir cubiertas con un ancho máximo de 9,25 cms. y una
longitud de 12 metros, lo cual permite obtener un área de cultivo de 110 m2. Dimensiones inferiores o superiores a éstas dependen de los conocimientos de
quienes desean incursionar en esta modalidad de cultivos que como puede verse
en el anexo correspondiente a costos e ingresos, puede ser muy rentable, pero
que con mal manejo (desde la planificación misma) pueden constituir una pérdida importante en dependencia con el área y el grado de tecnificación seleccionados.
Cuidados en construcción y manejo de la estructura
Instalación del sistema de riego:
En cultivos bajo cubierta plástica es fundamental programar, diseñar e instalar
la fuente de suministro de agua, independientemente del sistema que se vaya a
utilizar. Este componente no debe dejarse para cuando ya el cultivo esté instalado,
pues es un elemento determinante del éxito de los cultivos hidropónicos y por
buenos y favorables que sean los demás componentes del sistema, la falta de un
suministro oportuno de la cantidad de agua requerida, conducirá a pérdidas
parciales o totales del cultivo.
Deben programarse depósitos de agua que almacenen por lo menos 3 veces la
cantidad que se necesita para un día, con el propósito de prevenir repentinos
cortes en el suministro de este vital elemento del cultivo.
El sistema más simple y económico es el de riego individual por cada planta
sembrada, para éste hay que hacer la instalación de un tubo conductor de agua
hasta el interior de la cubierta e instalar una o dos llaves de suministro desde
las que se llenarán los baldes o cubetas con las que se aplicará la
cantidad de agua de soluciones nutrientes a cada planta. El agua debe aplicarse
a la planta en forma de lluvia fina y no en forma de un chorro grueso ya que el
golpe, bien sea aplicando con manguera o con un recipiente de chorro grueso,
producirá el destape de las raíces y ésto afectará el desarrollo de
las plantas y por lo tanto limitará su producción.
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivos Hidroponicos

Cultivos Hidropónicos
Contenedores:
Para comenzar las primeras experiencias en las cuales se debe adquirir la
práctica en el manejo de todos los componentes de la técnica (nutrición,
frecuencia de riegos, escardas, transplantes, podas, deschuponadas), el
contenedor de más fácil manejo, bajo costo y buena eficiencia es la bolsa
plástica negra de calibre 600 de 13 pulgadas de largo por 9 de diámetro
(boca) con cuatro a 6 perforaciones de 3-4 mms. en la parte inferior (dispersos
en diferentes puntos de la bolsa, pero el más bajo como máximo a los 5 cms
de la base).
Otros contenedores construidos en madera o bambú y también láminas de
zinc-alum (mezcla de zinc y aluminio que no se calienta tanto como la lámina
de zinc) resultan eficientes, pero con costos más altos que no son recomendables
para el desarrollo de primeras experiencias, sino para cuando el cultivador
domina los principales aspectos de la técnica y por lo tanto ha reducido en forma
considerable los riesgos que conllevan las primeras experiencias.
Materiales de cobertura para el piso:
Para evitar exceso de partículas de polvo en suspensión y para ayudar a
eliminar excesos de humedad dentro de la cubierta es conveniente recubrir el
piso con cascajo, arena, hormigón volcánico o piedra pómez de tamaño mediano.
Los excesos de humedad dentro de la cubierta favorecen la aparición y
rápida diseminación de enfermedades de tallos, hojas, flores y frutos y hacen
más difíciles las labores de manejo de los cultivos.
Cuando se utilizan bolsas plásticas como contenedores, conviene colocarlas
a lo largo de bandas de plástico el cual puede ser de segundo uso, pero limpio.
El ancho de la banda de plástico depende de las distancias de siembra que se
seleccione entre las plantas, pero 70 cms. son suficientes para dar una
adecuada cobertura.
Construcción:
La construcción de la cubierta plástica puede realizarla el mismo cultivador
si tiene un poco de experiencia como constructor, pero es preferible conseguir
el apoyo de un albañil experimentado principalmente en construcción de
techos.
Inicialmente debe procederse a la adecuación del terreno que implica dar la
orientación apropiada (el eje mayor debe estar en sentido norte – sur o con
una desviación no superior a 20 grados), eliminar excesos de sombra de
árboles o construcciones, nivelar el terreno cuanto sea posible, hacer las
instalaciones de agua (incluyendo los tanques elevados de reserva que
deberían tener una capacidad tres o cuatro veces superior al consumo diario
del cultivo para eventos imprevistos de suministro) y el plástico a la
estructura para evitar que con el movimiento del aire se rompa por los pegues)
y se programa el personal (mínimo 4) para las horas de la madrugada o
del atardecer (cuando el sol ya haya caído).
El plástico enrollado se sube al alero más alto (o al único si es de una sola
agua) y el extremo se fija en forma muy pareja sobre uno de los extremos
frontales de la estructura dejando un excedente de 30 cms. al frente y un
borde de 10 cms. en la parte más alta. Cuando ya está fijado de ese extremo,
se empieza a extender el plástico hacia atrás hasta llegar al segundo bajante,
templando fuertemente el plástico a lo largo y a lo ancho. Se fija con los
clavos, chinches o grapas y se sigue avanzando hacia atrás hasta llegar al último bajante. Allí se fija el extremo final, que debería permitir también un sobrante de
por lo menos 30 cms.
En cada tramo que se avanza debe irse templando el plástico y conservando
su verticalidad y horizontalidad, pues si esto no se vigila, al final pueden
resultar bolsas o arrugas que acumularán agua, o habrá un faltante de plástico
para un tramo del último cuadro.
Cuando se tiene un poco más de experiencia y con suficiente personal de apoyo,
se fija uno de los extremos frontales de la lámina plástica, se extiende toda a lo
largo y a lo ancho, se va fijando en la parte superior y posteriormente se
templa muy bien, tensionando desde la parte baja y del extremo que aún no se
ha pegado, se asegura en estos lados y posteriormente, con la ayuda de una tabla
y un operario liviano, se hacen los pegues a lo largo de los bajantes.
Si la temperatura lo permite, se procede con el alero bajo si lo hubiera. En caso contrario, se suspende la colocación de plástico hasta la tarde o el amanecer
siguiente, pues los plásticos que se colocan con exceso de temperatura en zonas tropicales tienen el riesgo de romperse más rápidamente.
Después de colocado el plástico se procede a cubrir la parte frontal y lateral de
la cubierta utilizando el agribón o agronet (tela de algodón no tejida) o
Termagro (la malla que tiene un porcentaje de fibra sintética que le da mayor
resistencia y duración) o la malla “antivirus”. Se recomienda que en la parte
más baja (entre 60 y 80 cms. medidos desde el suelo) se coloque una banda de
plástico de cualquier color, para evitar los daños que producen sobre la malla
las salpicaduras de agua que caen del techo, aunque se ha dejado un sobrante
de 30 cms. (mínimo) para evitar que el agua recogida en él caiga directamente
sobre la pared de la cubierta.
Al frente de uno de los extremos (el que quede más cerca de la vivienda), se
hace un pequeño recinto con doble puerta (dejando un espacio de 1.00 a 1.50
entre la primera y la segunda) que servirá de área de revisión de cada persona
antes de ingresar al cultivo, con el fin de evitar excesivas entradas de insectos
o de suciedad en los pies. Este recinto debe formar parte de la estructura de la
cubierta. No es independiente. Sus cierres deben ser lo más herméticos posibles
y las puertas no deben ser abiertas simultáneamente, pues en ese caso no
estarían cumpliendo su función preventiva.
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivo de la pithaya

Cultivo de la Pithaya

MORFOLOGIA DE LA PLANTA

3.1 RAICES

.. Son superficiales hasta unos 15 cm de profundidad en el suelo.

.. El crecimiento de las raíces es paralelo a la superficie.

.. Desarrolla raíces de sostén que brotan de las vainas y que se adhieren al

tutor muerto o vivo.

3.2 VAINAS

• Son triangulares o aristas que rodean al tallo leñoso.

• Son carnosas, suculentas, el tamaño y su color son

variables.

• Características utilizadas para diferenciar los tipos de

Pitahaya existente encuentran Pitahayas con bordes que presentan

 areolas en donde surgen espinas formando grupos de 2 a 4 cm

de longitud.

• En zonas altas del país existen plantas con aristas modificadas

que no presentan espinas LAS FLORES.. Presentan forma de tubo o

trompeta.

.. Son vistosas, aromáticas e individuales.

.. Se abre entre 6 a 7 de la noche, permaneciendo abierta

durante toda la noche.

.. Su longitud oscila entre los 26 cm a los 36 cm de largo; su

peso oscila entre 138 a 286 g.

EL FRUTO

• Es verde antes de madurar.

• En la etapa de madurez de algunas variedades, la cáscara y la pulpa

cambian a color rojo púrpura, mientras que en otras, el fruto de la Pitahaya

amarilla, en la etapa de madurez, la cáscara es de color amarillo y la pulpa

es blanca.

• El fruto de la Pitahaya colombiana posee espinas, las cuales se

desprenden fácilmente al madurar, eliminándose con brocha o cepillo.

El fruto pesa aproximadamente entre 200 a 350 g, y contienen muchas

semillas (650 semillas por fruto

Fuente: MANUAL TÉCNICO

BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN PITAHAYA

Nicaragua, diciembre de 2000

Cultivos Hidroponicos: Malla contra insectos:

Malla contra insectos:
Hay dos tipos de mallas en el mercado:
La llamada malla “anti virus” que es de material plástico, muy resistente que
impide la entrada de mosca blanca y de otros insectos. Su inconveniente principal
es el alto costo inicial (US$4.80/m2), aunque es un material que se amortiza muy
bien por su larga duración en adecuadas condiciones de manejo (más de 10
cosechas). Se recomienda para los cultivadores que ya han comprobado, con
cubiertas hechas con materiales de más bajo costo, que la producción de cultivos mediante este sistema es altamente productivo y rentable.
Otra malla que está disponible en el mercado agrícola es el agronet o agribón o
tela no tejida (TNT o malla anti áfida), también llamada en algunos países malla
anti áfida. Esta es hecha con un material más delicado, que exige manejo muy cuidadoso porque se rompe con facilidad. De este material ya hay dos calidades
en el mercado agrícola especializado, uno que es de fibra
orgánica que se descompone con la humedad e impactos leves, pero su costo
inicial es muy bajo (US$0.33/m2) y con un cuidadoso manejo da la protección
que se requiere para una y hasta para dos cosechas.
También se ofrece en el mercado otro material de idéntica apariencia pero que
tiene una adición de fibra sintética que le da mayor resistencia y por lo tanto
mayor duración. Se conoce como Termagro, es un material un poco más costoso
por metro cuadrado que el anterior (US$0.48), pero su duración compensa y
justifica la mayor inversión.
Alambre para amarre:
Debe usarse alambre calibre 14 ó 16 para amarrar las uniones entre las varas de
bambú que conforman la estructura. También se ha utilizado con buenos
resultados bandas (tiras de 5 cms. de ancho) de neumático de llantas de vehículos.
Con ellas se logran uniones muy fuertes y durables a bajo costo.
Puntillas:
Se requieren para reforzar algunas uniones entre varas de bambú y
especialmente si se usa madera redonda o aserrada. También se usan grapas o
clavos pequeños de cabeza ancha y plana (chinches de tapicería) para fijar el
plástico a los postes y a los bajantes. Después de colocar estas grapas o los
clavitos, se debe colocar un protector de tiras largas y delgadas de madera o de neumático para que el viento no rompa el plástico en los puntos donde se fijo.
Como reemplazo de las puntillas y del alambre para fijar uniones de varas o
trozos de madera se pueden utilizar, con mucha eficiencia, trozos de varilla
metálica de . de pulgada que se introduce por perforaciones hechas con trepano (taladro, trepano o berbiqui) y doblando los extremos de la varilla
a la entrada y a la salida de cada una de las unidades fijadas, teniendo la
precaución de que las puntas no queden dirigidas hacia el plástico.
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivo de la Pitahaya: INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN
La Pitahaya se conoce desde antes de la conquista. El conquistador Gonzalo
Fernando de Oviedo, fue el primero en hacer una descripción completa de la
Pitahaya en Nicaragua en el año de 1527.
La Pitahaya es una planta perenne que requiere de soporte, pues su
arquitectura le impide sostenerse a sí misma. Las plantas cultivadas son
terrestres trepadoras, independientemente de que parte de sus raíces
adventicias aéreas se dirijan al suelo.
Se ha producido desde hace muchos años, creciendo en los patios de las casas
en el área rural, en ese entonces el área de siembra era reducida y muy poco
afectada por plagas y enfermedades.
Tradicionalmente, se cultivó en las faldas del volcán Masaya a orillas del cráter
humeante del Santiago. Actualmente la producción se ha extendido en todo el
Pacífico del país y de la región central, donde se ponen en práctica diferentes
sistemas de producción.
En los últimos 15 años se ha incrementado el área de producción de Pitahaya, lo
que ha permitido su exportación a Europa como fruta fresca y como pulpa
congelada a los Estados Unidos.
ORIGEN Y DISTRIBUCION
Es originaria de América Tropical, siendo México, Centro América y el Caribe los
lugares que presentan el mayor número de especies.
En Nicaragua existe una gran diversidad genética, cuya distribución esta
afectada por las condiciones de sequía, bajo las cuales crece con muchas
limitaciones; en estos sitios los tipos predominantes son los de espinas en las
vainas o tallos.
Los tipos de Pitahaya sin espinas en sus vainas se encuentran en lugares
cercanos a los 1000 msnm, y su crecimiento esta limitado a las condiciones de
esos lugares
PRODUCCIÓN MUNDIAL
Cuadro 1
Países productores y exportadores
(Claridades agropecuarias. Junio 2000)
País Área en hectáreas Producción total en
toneladas
Producción de
exportación en
toneladas
Colombia 600 6,000 600
Nicaragua 560 5,600 560
México 265 2,650 265
Israel 20 200 200
Total 1,445 14,450 1,625

Cultivos Hidroponicos Plástico con UVA:

Cultivos Hidroponicos
Plástico con UVA:
El plástico que se usa para cubiertas debe ser tratado con UVA (Acetato ultra
vinílico) que le da mayor durabilidad; en ningún caso deben ser utilizados
plásticos comunes de los que se fabrican para usos no agrícolas. Además, si
es posible, deben preferirse los plásticos que están tratados contra vapores de
azufre y cloro procedentes de los fertilizantes que los contienen en dosis altas, ya
que estas emanaciones gaseosas disminuyen la vida útil del plástico.
En Hidroponía Simplificada, las cantidades de estos componentes, especialmente
de cloro son muy bajas, por lo que no es muy limitante el uso de plásticos que no contengan este protector.
Medida del plástico:
El plástico se debe manipular utilizando un soporte que permita ir desenrollando
la cantidad necesaria desde la bobina original sin tocar el suelo. En caso necesario
de tener que colocarlo sobre el piso, éste debe estar limpio de partículas duras o cortantes para evitar perforaciones que disminuirán la duración de la cubierta.
En el área Cafetera y en general en Colombia es posible conseguir plásticos de
calibre 6 micrones (6 milésimas de pulgada) y con anchos que varían entre 1.88
(doble para abrir a 3.76), 2.55 (doble para abrir a 5.10) y 3.00 para abrir a
6.00 metros. Por esta razón, deben diseñarse las cubiertas con anchos
proporcionales a estas dimensiones con el fin de no hacer muchos añadidos, ya
que éstos aumentan los riesgos de deterioro temprano de los techos plásticos por uniones deficientes.
Al calcular la cantidad de plástico que se debe cortar, a la longitud total de la
estructura de madera debe adicionársele un 10 % con el fin de compensar lo
que se pierde en las uniones y para dejar excedentes en los dos extremos. Al
medir el plástico necesario para cubrir el ancho también debe medirse un 10 %
más, para compensar las pérdidas de caída y los sobrantes de 10 cms que deben
dejarse en la parte de arriba y 30 cms en la parte de abajo (para evitar que el agua
del techo caiga sobre la pared de la cubierta).
Para iniciar las primeras experiencias se recomienda utilizar anchos de 9 a 11
mts (depende del ancho del plástico que se consiga) y longitudes no superiores
a 12 mts.
Cuando se haya ganado experiencia en la construcción y el manejo de las
cubiertas y los cultivos establecidos dentro de ellas (que en el caso del proyecto
de Hidroponía lo centramos en tomate de ensalada y chile verde – Pimentón en Colombia y Costa Rica o chiltoma en Nicaragua-), pueden hacerse estructuras
de mayor tamaño, pero lo ideal es no excederse de 50 mts. en el largo y de 15
mts. en el ancho.
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivos Hidropónicos Varas o estacones de Guadua:

Cultivos Hidropónicos
Varas o estacones de Guadua:
Estas deben ser cortadas cuando están bien desarrolladas (hechas o maduras)
y preferiblemente en época de luna menguante. Deben ser tratadas contra
ataques de insectos que puedan disminuir su vida útil. Un tratamiento que se recomienda con este propósito es introducir la base de las varas,
inmediatamente después de cortadas, durante 30 minutos, en una solución
compuesta por 2 cucharadas de ácido bórico y una de sulfato de cobre en 20
litros de agua. Si no se puede hacer este tratamiento inmediatamente después
del corte, también pueden ser “pintadas” con esta solución antes de que se
sequen.
En zonas donde no hay vara de bambú (guadua), se recomienda utilizar madera
redonda (rolliza, sin aserrar) o aserrada, pero que antes de colocarla en la
estructura, haya sido tratada con algún protector contra la humedad (alquitrán
de hulla o aceite quemado) en las partes que irán en contacto con el
suelo o expuestas a la humedad, y contra insectos, en toda su extensión.
Dimensiones y cantidades necesarias para un área de 110 m2
Ubicación Largo Diámetro Cantidad
(mts) (cms.) (unidades)
Laterales 3 12 24
Esquineros 3 12 8
Centrales 5.20 12 6
Bajantes
Alero alto 6,00 8 9
Bajantes
Alero bajo 5.50 8 9
Caballete 6.5 8 4
Estructura
Tutores 2.4 10 28
Soporte de
Cordeles 4.0 5 8
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivos Hidroponicos: Tipos de cubiertas plásticas:

Tipos de cubiertas plásticas:
Hay varios tipos de cubiertas plásticas, pero todos están ligados a la
capacidad de inversión del cultivador, ya que los más sencillos y
económicos pueden construirse con materiales de la región donde se
establecen (varas de guada o bambú, madera rústica (rolliza, sin aserrar)
y por lo tanto tienen costos que varían entre 5 y 6 dólares por metro cuadrado construido y cultivado, pero aquellos que se hacen con complejos diseños,
estructuras metálicas, sistemas de riego por goteo o por micro aspersión,
nutrición y modificación de condiciones del ambiente (temperatura,
humedad ambiental, luminosidad) o computarizados, tienen costos
superiores a 25 dólares por metro cuadrado.
También los hay con diferencias en cuanto a la forma geométrica del techo.
En algunas regiones, especialmente en las frías se recomiendan los de
techos en forma convexa (semi circular) mientras que en otras se
recomiendan los de techo en forma de ángulo de una o de dos aguas, siendo
preferibles estos últimos, pues permiten diseñar en forma fácil una abertura
en la parte superior que hace posible el intercambio de aire caliente del
interior de la cubierta por aire más fresco del exterior, lo cual se
convierte en un ventilador natural que disminuye en forma importante la
temperatura que se genera dentro de las cubiertas plásticas en razón de los
materiales que la conforman y del encierro que resulta indispensable para
poder aislar los factores ambientales o biológicos (insectos y hongos
principalmente) que causan los problemas en los cultivos a campo abierto.
(nótese la abertura en la parte superior en las fotos de cubiertas plásticas ).
Materiales:
Las cubiertas plásticas se pueden construir utilizando varios tipos y
calidades de material, pero para hacer las primeras experiencias, por ser una
forma de cultivar que requiere un eficiente manejo, el proyecto de
Hidroponía familiar auspiciado por el PNUD y ejecutado por instituciones
de los gobiernos o de la sociedad civil, se recomienda construirlas con
materiales disponibles en las zonas donde se instalan los cultivos con el
propósito de hacer que la inversión inicial no sea muy alta, sin que esto
signifique disminuir las condiciones técnicas que debe tener para que sea
eficiente en términos agronómicos y económicos.
Si las primeras cosechas resultan exitosas, pueden construirse nuevas
cubiertas utilizando otros materiales de mayor costo, que aunque tengan un
costo inicial más alto (inversión), tendrán mayor durabilidad y eficiencia
productiva.
Con las anteriores consideraciones, se relacionan a continuación los
elementos recomendados para iniciar las primeras experiencias con
cultivos protegidos bajo cubiertas plásticas:
Fuente: César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo