Manejo integrado de enfermedades Moho blanco, esclerotinia Sclerotinia sclerotiorum

   

Moho blanco, esclerotinia Sclerotinia sclerotiorum
Altas densidades de siembra en el cultivo y la siembra cercana a otros cultivos susceptibles al moho blanco, favorecen la incidencia de la enfermedad.
En tomate el hongo puede infectar tallos, pecíolos y en ocasiones frutos. Los síntomas iniciales se presentan en las hojas, las cuales manifiestan un marchitamiento total o parcial, debido a que el hongo afecta el tallo principal (figura 172), donde causa una pudrición húmeda y hueca, con crecimiento micelial blanquecino y presencia de diminutos cuerpos negros de forma y tamaño variables llamados esclerocios, que corresponden a estructuras de resistencia del hongo (figura 173). En las ramas o tallos marchitos, se observa un crecimiento fungoso blanquecino de consistencia húmeda.

Dado que este hongo sobrevive en el suelo mediante esclerosios, se debe prevenir su presencia haciéndole tratamiento al suelo que va ser usado en los semilleros. Una alternativa es el tratamiento de solarización húmeda durante 30 a 45 días. Igualmente, la inoculación del hongo Trichoderma koningii en el suelo posibilita un adecuado control de este patógeno en los semilleros. Un amplio espaciamiento entre surcos y las prácticas de poda o deshoje durante el cultivo disminuyen la incidencia de la enfermedad. Si la enfermedad se presenta en campo, se deben eliminar las plantas
afectadas para evitar focos de infección. Las plantas enfermas se deben cortar en trozos e introducir en bolsas plásticas cerradas y exponer a los rayos del sol (solarización seca), para facilitar la descomposición del tejido vegetal y la muerte del hongo causante del moho blanco.

Marchitez vascular, fusarium  Fusaruim oxysporum f. sp. lycopersici
La marchitez vascular es favorecida por las heridas que se realizan en las raíces y tallos. El patógeno Fusarium oxysporum se transmite en semillas de tomate y a través del suelo contaminado. La enfermedad es más frecuente en suelos ácidos, mal drenados y de textura liviana. Las plantas afectadas que se dejan en el campo son la principal fuente de inóculo, ya que el patógeno esporula fácilmente en las plantas enfermas y es diseminado por el agua y el viento a plantas sanas. El hongo sobrevive en el suelo en forma de clamidosporas y en residuos de cosecha.
El hongo produce retraso en el crecimiento y síntomas de marchitamiento foliar en toda la planta de tomate, hasta que ocurre la quemazón foliar y el secamiento total. Se produce una necrosis interna de color marrón en la base del tallo.
Este hongo sobrevive en el suelo mediante clamidosporas, por esa razón se debe prevenir su presencia sometiendo a tratamiento de solarización húmeda durante 30 a 45 días el suelo que va ser usado en los semilleros. La siembra de semillas de tomate pregerminadas en suspensiones del hongo Trichoderma koningii, con aplicaciones posteriores del mismo hongo y de la bacteria Pseudomonas fluorescens al suelo de los semilleros, posibilitan un adecuado control de Fusarium oxysporum. La preinoculación de plantas de tomate siete días antes del trasplante con Penicillium oxalicum reduce la
severidad de la enfermedad. La aplicación de las bacterias Serratia plymuthica y Pseudomonas sp. a las semillas, también ha permitido una disminución de la incidencia y severidad de la marchitez por
Fusarium oxysporum.
La inmersión de raíces de tomate durante 10 minutos poco antes del trasplante en una solución al 10% de hidrolato de rosa amarilla o marigold (tapetes patula) reduce la incidencia por Fusarium oxysporum. Es de vital importancia para el control de la enfermedad seleccionar en el semillero y, posteriormente, sembrar plántulas sanas en campo. En el campo se deben realizar drenajes para airear el suelo, eliminar inmediatamente las plantas enfermas y retirarlas y destruirlas fuera del invernadero.
Se sugiere usar variedades resistentes.
Teniendo en cuenta que este patógeno es más severo en condiciones de suelos ácidos, se recomienda la aplicación de cal agrícola o cal hidratada para aumentar el pH. Medios o sustratos de crecimiento que poseen un pH alto tienden a mantener niveles más altos de nutrientes, mayores poblaciones de microorganismos (hongos,bacterias y actinomicetos) y menor severidad de marchitamiento por Fusarium oxysporum. La severidad de la enfermedad se ha reducido cuando se han aplicado
fertilizantes nitrogenados con base en nitratos, y ha aumentado con fertilizantes nitrogenados con base en amonio. El riego con aguas salinas y la fertilización con sulfato de amonio predisponen la planta al ataque por el hongo.
La incidencia de la marchitez por Fusarium oxysporum es tan grave en algunas zonas productoras de tomate bajo invernadero de Colombia, que se ha recurrido al embolsado individual de las plantas con suelo previamente desinfectado, para el control de la enfermedad.
Para el control químico se puede realizar un tratamiento a las semillas mediante la inmersión en ácido clorhídrico al 1% durante 20 minutos. En el campo, si se realizan aspersiones con productos químicos, éstas deben ser dirigidas al follaje y al suelo o base de la planta.
Fuente:  Manejo integrado de enfermedades
a1374s05.pdf 

CULTIVO DEL TOMATE EN INVERNADERO Riego

CULTIVO DEL TOMATE EN INVERNADERO
Riego
Con la excepción de los invernaderos usados como pasatiempo, el riego debería ser controlado
automáticamente, con el uso de relojes o controles electrónicos. El volumen de agua variará dependiendo de la estación y del tamaño de las plantas. Los nuevos transplantes necesitan 2 onzas (50 ml) por planta por día. A la maduréz, en los días soleados, de todas maneras, las plantas pueden necesitar hasta 3 cuartos de galón (2,7 litros o 2.700 ml) de agua por planta y por día. Por lo general, 1⁄2 galón por planta por día es adecuado para un crecimiento completo o casi completo de las plantas. Revise las plantas detalladamente, especialmente durante las dos semanas después del transplante, así el volumen de agua puede ser aumentado si es necesario. El agua debe ser aplicada a cada planta. Esto se realiza a travéz del sistema llamado “spaghetti tubing” (tubos finos) y de los goteros que llevan el agua desde las líneas principales a la base de cada planta.
Cada riego debería incluir el fertilizante (vea la sección de Fertilidad); así, el proceso es más apropiado llamarlo “fertigación.” La mayoría de los productores riegan entre 6 a 12 veces por día una vez que las plantas están establecidas. En un medio que tiene muy buen drenaje, como la cascarilla de arróz, podrían necesitarse 12 riegos por día o más para evitar que las plantas se sequen entre riego y riego. En un medio de corteza de pino, son adecuados generalmente entre 6 a 12 riegos por día. El punto importante es que las plantas reciban la suficiente agua para que no se marchiten. La planta marchitada no crece. Si se alcanza el punto de marchitéz permanente debido a un prolongado período sin agua, podría ocurrir que el punto de crecimiento esté muerto. Para estar seguro de
que las plantas reciben la suficiente agua, riéguelas de tal forma que drene agua de la bolsa (10-20 porciento) después de cada riego.
Sepa que después de un período nublado prolongado seguido por sol brillante, puede ocurrir
marchitamiento severo. Esté atento a aumentar la cantidad de agua en esta situación. pH
Es una buena idea chequear el pH de la solución nutritiva todos los días con un peachímetro. Por lo
menos, revise el pH cada vez que usted prepara una solución fertilizante. Un peachímetro “de bolsillo” es una herramienta que todo productor debería tener.
El rango de pH óptimo para la solución de nutrientes es 5.6 a 5.8. Si el pH de la solución es
demasiado alto, causado por el agua tipo alcalina, agregue pequeñas cantidades de un ácido para bajar el pH a dicho rango. Los materiales que puede usar son ácido sulfúrico (H2SO4), ácido nítrico (HNO3) o fosfórico (H3PO4). El ácido sulfúrico es el menos costoso, y puede ser comprado de un revendedor de artículos para automóbiles como ácido para baterías.
De todas maneras, existe una ventaja al usar ácido fosfórico o nítrico, ya que los mismos entregan
nutrientes al mismo tiempo que bajan el pH.(El ácido fosfórico entrega fósforo y el ácido nítrico entrega nitrógeno.) Aunque sean más caros que el ácido sulfúrico, podrían ser preferidos por esta razón.
El ácido fosfórico y el ácido nítrico son fuentes no costosas de estos elementos, si se comparan con otros fertilizantes.
Maneje todos los ácidos con mucho cuidado ya que los mismos pueden causar daños. El ácido nítrico
puede ser muy dañino. El ácido fosfórico disminuye el pH más que los otros dos ácidos, considerando un mismo volumen. Se recomienda usar estos ácidos directamente del tambor o contenedor en que fueron comprados, así no hay riesgo alguno cuando se vierten los mismos. Nunca use vinagre (ácido acético) o ácido para la pileta de natación (bisulfato de sodio) para disminuir el pH.
Para determinar qué cantidad de ácido se debe agregar a un volumen o tanque concentrado de
solución de nutrientes, tome 1 galón de solución y agregue 1ml de ácido hasta que el pH de la solución llegue al rango deseado. Luego, multiplique la cantidad agregada a 1 galón por el número de galones en el tanque. Si está usando un tanque de mezcla, esta es la cantidad a usar. De todas maneras, si está usando un sistema de injección, multiplique esta cantidad por (veces) la proporción.
Sepa que la escala de pH no es linear; es logarítmica. Por ejemplo, si 10 gotas bajan el pH de 8.0
a 7.5, no existe razón alguna para creer que 20 gotas bajarán el pH a 7.0. Usted podría llegar al punto en que una gota más baja el pH a 5.0 o menos. Por lo tanto, tenga cuidado. Un pH que es muy bajo puede ser muy dañino para el cultivo. Revise y nuevamente revise el pH después de ajustarlo con el ácido.
Si el pH es demasiado bajo (por debajo de 5.5), usted puede subirlo con el agregado de compuestos
como el carbonato de sodio, soda caústica, bicarbonato de potasio, hidróxido de potasio o potasio cáustico. El recomendado es carbonato de potasio, el cual tiene un pH de 8.2. Este también entregará potasio. Evite las fuentes de sodio ya que las plantas no necesitan sodio.
Si el sistema de irrigación, o los regadores se atascan durante la producción de un cultivo, los
mismos pueden ser limpiados cuando la estación del cultivo está finalizada. Use un ácido mezclado con agua para ajustar a un pH 4.5. Mientras esta mezcla ácida recorre el sistema, golpee los goteros para romper cualquier costra que se haya formado. No haga esto cuando las plantas de tomate están
creciendo en el invernadero; ¡un pH así de bajo podría matar las plantas!
Fertilización
El tema fertilidad es probablemente uno de los temas más confusos para los productores de tomates de invernadero; de todas maneras, es un tema importante para la producción. Los puntos claves para un programa de nutrición exitoso son las siguientes:
• Use el fertilizante específicamente diseñado para los tomates de invernadero.
• Sepa qué cantidad de cada elemento fertilizante se necesita.
• Sepa cuánto está siendo aplicado.
• Revise la conductividad eléctrica (EC) y los niveles de pH.
• Sea observador de los signos de deficiencias de las plantas o de un exceso de nutriente.
• Chequee periódicamente el estado nutricional de la planta tomando muestras para el análisis de tejido (vea la sección de análisis de tejido).
Fuente: 892-3731, fax (601) 892-2056. El e-mail del Dr Richard Snyder es ricks@ext.msstate.edu
El autor agradece enormemente a los profesores y miembros de la Truck Crops Branch Experiment Station, y expresa su apreciación por el arduo trabajo en la asistencia de los estudios en el invernadero de Crystal Springs. Estos estudios son la base de la mayor parte de la información en esta publicación.
Por el Dr. Richard G. Snyder, especialista en Extensión vegetal.
La Universidad Estatal de Mississippi no discrimina en base a la raza, color, religión, nacionalidad, sexo u orientación sexual, afiliación grupal, edad, disabilidad, o estado de veterano.
Publicación 2419
El Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi coopera con el Departamento de Agricultura de U.S.
Publicado de acuerdo a las Actas del Congreso, 8 de mayo y 30 de junio de 1914. VANCE H. WATSON, director interino.
(POD 06-06)

Frutales tropicales potenciales para el piedemonte llanero Arazá

  

Frutales tropicales potenciales para el piedemonte llanero

Arazá

Nombre científico: Eugenia stipitata Mc Vaugh

Familia: Myrtáceae

Nombres comunes: Arazá (Español); Araçá-boi (Portugués); Araçá-buey, Arazá pera

(Perú); Guayabo brasilero (Brasil).

Descripción

Ecología, distribución y adaptación

Existe poca información sobre su abundancia, aunque se ha notificado existencia de grandes concentraciones en el valle del río Ucayali, en Perú, especialmente en las proximidades de la ciudad de Requena. (2)

Parece que esta especie se originó en el extremo occidental de la Cuenca del Amazonas, quizás en el Amazonas Peruano. Se encuentra únicamente en el Amazonas

Occidental, pero no es difundida por los indigenas, aunque algunas de las mejores variedades fueron al parecer seleccionadas por los indios peruanos en Iquitos. Se han recolectado especímenes para herbarios en el estado brasileño de Amazonas, Bolivia,

Perú y en Colombia, especialmente en la zona de San José del Guaviare, Puerto Asís y Mocoa (2). Recientemente se ha introducido en otras zonas de los trópicos húmedos de Colombia, donde se poseen cultivos, como en el Piedemonte Llanero y el municipio de Pacho (Cundinamarca), entre otros.

Se encuentra nativo en mayor abundancia, en el bosque tropical húmedo con temperaturas medias de 26°C, humedad relativa del 84%, precipitaciones entre 2000 y 2800 mm/año y hasta en altitudes de 650 m.s.n.m. (1)

Se ha reportado el Arazá en áreas desde 1.200 horas año de brillo solar, hasta superiores a 2.000 horas/año (3).

El Arazá prefiere los suelos francos, ricos y bien drenados, pero es capaz de tolerar oxisoles arcillosos de baja fertilidad (2). Se adapta bastante bien a suelos con alta saturación de aluminio, no obstante, tiene buena respuesta a la fertilización con nitrógeno.

Crece mejor en suelos bien drenados del bosque higrofítico, denso y húmedo de los trópicos (1). Descripción botánica

Árbol o arbusto ornamental frondoso, de 3 a 5 metros de altura, con hábito de ramificación densa y sin dominancia apical; tronco con corteza exfoliante de color pardo y pardo rojizo; la ramificación se inicia desde la base con ramas de sección circular, glabras y lisas, por lo cual su tronco mide solamente de 10 a 30 cm, ramas jóvenes cubiertas por cortos pelos aterciopelados y pardos, que se pierden con la edad. Se desconocen las características del sistema radicular.

(1, 2 y 3)

Hojas opuestas y simples, sin estipulas; pecíolo corto y de 3 mm de largo; lámina entre ovalada y algo elíptica, de 8 – 9 cm de largo y 3.5 a 9.5 cm de ancho; ápice acuminado; base redondeada y con frecuencia subcordata; márgenes enteras; haz de color verde oscuro mate, con 6 a 10 venas laterales impresas; envés de color verde pálido y con pelos cortos y dispersos. (2)

La inflorescencia es racimosa (umbela) y axilar, el eje de 4 a l0 mm de largo, con 2 a 5 pares de flores opuestas, sin flor terminal, los pedicelos largos, las bractéolas lineales y de 1 - 2 mm de largo. Las flores son hermafroditas con cuatro sépalos de color verde amarillento y cuatro pétalos de color blanco y alrededor de unos 70 a 100 estambres libres de 6 mm de largo; el ovario con 3 - 4 lóculos, cada uno de ellos con 5 - 8 óvulos, y el estilo de 5 - 8 mm de largo (2). El ovario es ínfero, unido al receptáculo. (1).

Fuente: Frutales tropicales potenciales para el piedemonte llanero

Javier Orlando Orduz R.1

Jorge Alberto Rangel M.2

Manual de Asistencia TécnicaNo. 8

© Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica. Regional 8.

© Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, Pronatta.

Diciembre de 2002

Villavicencio, Meta, Colombia

Programa Regional de Investigación Agrícola

Correo electrónico: cindor8@corpoica.org.co

Cultivo del aguacate Cosecha y pos-cosecha

Cultivo del aguacate

Cosecha y pos-cosecha

El aguacate pertenece al grupo de las frutas que no son comestibles al momento de la cosecha y deben ser sometidas a condiciones favorables para que alcancen un sabor adecuado.

La maduración se da a partir de la cosecha, porque mientras el fruto permanezca adherido al árbol ésta no comienza (1). Los frutos se deben recolectar del árbol cortándolo con una tijera y dejando parte del pedúnculo. El embalaje se debe hacer en cajas de cartón. (2)

El aguacate presenta en pos cosecha una alta tasa de respiración y gran susceptibilidad al daño por frío. Las temperaturas de almacenamiento recomendadas para los frutos de antillana es de 12°C, para la guatemalteca 4.0°C y para la mexicana 8.0°C. La humedad relativa debe ser entre 80 y 90% , pero en general una temperatura entre 19 a 21°C permite que madure totalmente de los 6 a 8 días. La medida del punto óptimo de cosecha se hace determinando el porcentaje de aceite en el fruto o midiendo el contenido de enzima pectinmetilesteraza. (2)

Uso y comercialización

Uso

La pulpa es de color verde crema y se utiliza para el consumo en fresco con adición de algunos saborizantes como sal, vinagre o jugo de limón. Se consume en ensaladas, cócteles o como sustituto de la mayonesa. Procesado se puede consumir como guacamole.

Composición química y valor nutricional

El aguacate no es una fuente primaria de proteínas, siendo principalmente de ácidos grasos Mono insaturados. Es un fruto rico en minerales.

Fuente: Frutales tropicales potenciales para el piedemonte llanero

Javier Orlando Orduz R.1

Jorge Alberto Rangel M.2

Manual de Asistencia Técnica No. 8

AGUACATE –PRINCIPALES ENFERMEDADES

  

AGUACATE –PRINCIPALES ENFERMEDADES

Principales enfermedades

• Pudrición de las raicillas (Phytophthora cinnamomi Rands). Se reconoce el ataque del hongo por un desecamiento gradual de la parte aérea, las hojas adquieren un color verde más claro que el normal y tienden a marchitarse. La causa del decaimiento del árbol es la pudrición de la mayor parte de las raíces que presentan un aspecto ennegrecido, se vuelven quebradizas y mueren. Se controla mejorando el drenaje del suelo, tratando las plantas con fungicidas y/o desinfectantes del suelo, destruyendo y quemando las plantas enfermas, e incrementando los niveles de calcio en los suelos.

• Muerte regresiva de las ramas (Botrydiplodia theobromae Pat). Se caracteriza por el necrosamiento y secamiento progresivo de las ramas, que se inicia en las puntas de las mismas y avanza hacia sus partes bajas logrando alcanzar el tronco causando la muerte de las plantas. Los ataques del hongo son favorecidos por la presencia sobre las ramas de insectos perforadores de la madera (Xyleborus spp).

Dentro de las medidas de control está, la poda de las partes afectadas y las aplicaciones preventivas de fungicidas en forma períodica.

• Cercosporiosis (Cercospora purpurea Ckr). En los frutos aparecen lesiones pequeñas, irregularmente distribuidas de color café o morenas, ligeramente rugosas, de contornos definidos y de forma irregular afectando solo la cáscara. En las hojas tiene aspectos similares a las que presentan los frutos. Para su control se recomienda la aplicación de fungicidas a base de cobre durante la época de brotaciones, en floración y fructificación.

• Sarna o verrugosis (Sphaceloma persea Jenkins). Ataca las hojas y los frutos, especialmente en zonas donde la precipitación es elevada, se presenta como manchas sobresalientes con relación a la superficie foliar, teniendo una forma redondeada y alargada. En los frutos ataca la corteza y las manchas son mayores a las observadas en las hojas. Para su control se sugiere la aplicación de fungicidas después de la aparición de nuevas hojas y frutos, se debe utilizar material resistente.

• Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Penz). Esta enfermedad se presenta en las hojas, flores, frutos, ramas y tronco, causando manchas irregulares, de contornos nítidos y tejidos necrosados, presenta una coloración marrón, generalmente causa la muerte de los extremos de las ramas. Este hongo es parásito de heridas, para su control se recomienda la aplicación de fungicidas cúpricos durante la floración y al final de la misma.

• Mancha de sol. Es la única enfermedad viral en el aguacate, se transmite por injerto.

Los síntomas consisten en un rayado amarillo en los tallos y ramas verdes, y en los frutos un rayado amarillo a rojo. En las hojas se produce un mosaico y pequeñas deformaciones, pero los síntomas en el tallo y frutos son las más comunes. Se controla con una rigurosa selección de árboles sanos para la extracción de semilla. Los árboles afectados deben ser eliminados.

Fuente: Frutales tropicales potenciales para el piedemonte llanero

Javier Orlando Orduz R.1

Jorge Alberto Rangel M.2

Manual de Asistencia Técnica No. 8 – CORPOICA

© Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica. Regional 8.

© Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, Pronatta.