El cultivo del pepino Polinización

  

El cultivo del pepino

Polinización

Se ha comprobado en investigaciones realizadas en diferentes centros de investigación, que no es posible lograr buenas producciones comerciales de frutos sin la presencia de insectos polinizadores. Entre los insectos, las abejas son los mejores agentes de polinización, ya que son especializadas en esta labor y normalmente se puede disponer de ellas, son fáciles de manejar y se pueden ubicar donde se desean. Con el objeto de cuajar las primeras flores del cultivo y no retrasar las cosechas, las abejas se deben introducir cuando aparecen las primeras flores. Se recomienda usar un mínimo de 3 colmenas por manzana, bien pobladas, durante la floración. Se debe tener especial cuidado de hacer aplicaciones de insecticidas temprano por la mañana o en las últimas horas de la tarde, después de las 4:00 p.m., lo más tarde posible.

Control de malezas

Las malezas disminuyen el rendimiento y desarrollo del cultivo ya que compiten por agua, luz y nutriente; además son hospederas de plagas y enfermedades. La competencia es más crítica en los primeros 45 días del cultivo.

Las principales malezas que afectan a las cucurbitáceas son: •

Perennes: Coyolillo (Cyperus rotundus), Barrenillo (Cynodon dactylon), Pasto Johnson (Sorghum halapense).

Anuales: Zacate de agua (Echinochloa colona), Pata de gallina (Euleusine indica), Verdolaga (Portulaca oleracea), Huisquilite (Amaranthus hibridus).

El control de malezas se puede efectuar en forma manual, mecánica y química. Debido a que hay muchas clases de malezas, a veces no se pueden controlar con un solo método; es por eso que con frecuencia es necesario combinar el control manual con el químico.

El control manual se realiza utilizando cuma o azadón, siendo preferible el uso del azadón ya que con este implemento se arranca y voltea la maleza, lográndose un buen control. El uso de la cuma es mejor en la cercanía de la planta. El control mecánico debe iniciar con las labores de preparación de suelo.

Una vez establecido el cultivo, el control se efectúa con cultivadora, normalmente este control debe ser acompañado de una acción manual para el control de las malezas sobre la hilera de plantas. El control químico consiste en el uso de productos químicos (herbicidas), previo al uso de cualquier herbicida es recomendable realizar pruebas, para comprobar su comportamiento frente a las condiciones específicas que tiene el cultivo en una localidad determinada. El control químico, normalmente requiere ser complementado con una labor manual, ya que estos productos no cubren

todo el período de desarrollo del cultivo, ni afectan a todas las malezas. Varios herbicidas se mencionan para el cultivo de pepino, todos ellos para aplicación de pre-emergencia y algunos de post-emergencia en los primeros estados del cultivo. Para el uso de herbicidas se recomienda consultar con los técnicos distribuidores de dichos productos y tomar las precauciones necesarias en su uso principalmente recordando que no se debe aplicar herbicidas en el mismo equipo (bomba de mochila) con que se aplican los insecticidas, fungicidas y otros.

Fertilización

El cultivo de Pepino, extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes / Mz.:

40 Kg. de Nitrógeno (N2), 30 Kg. de Fósforo (P2), 60 Kg. de Potasio (K).

Requerimientos nutricionales de Pepino / Manzana:

35 Kg. de Nitrógeno (N2), 95 Kg. de Fósforo (P2), 100 Kg. de Potasio (K).

Programa de Fertilización

Al momento de preparar el suelo

Se recomienda hacer una aplicación de materia orgánica y se puede usar 140 qq. de estiércol seco y/o gallinaza / Mz.

Al momento de la siembra

Aplicar 5 qq. de la fórmula 18-46-0 / Mz.

15 d.d.s.

Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio más 1 qq. de cal / Mz.

30 d.d.s.

Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio más 1.5 qq. de cal / Mz.

45 d.d.s.

Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio más 1 qq. de cal / Mz.

Fertilización foliar

A los 10 días después de la siembra se debe iniciar cada 10 o 15 días el programa de fertilización foliar haciendo énfasis en la deficiencia principal del Pepino que es el Manganeso, se sugiere utilizar Multi Feed.

Fuente: Ángel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrónomo

Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura

y Ganadería de Costa Rica, ECAG.

Email: angel_casaca@yahoo.com

GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO DESARROLLO FENOLÓGICO DE LA FLOR.

  

GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO

DESARROLLO FENOLÓGICO DE LA FLOR.

Flor con estilo Sin Curvatura (S.C.). Los estigmas están unidos formando un ángulo aproximado de 90° con relación a las anteras. Se presenta en la planta con una frecuencia de 7% en promedio y no todas las plantas presentan este tipo de flor la cual además es indeseable por ser estéril el órgano femenino (hembra esterilidad), si el polen es llevado a la flor de otra planta se comprueba que este es viable, no así el ovario ya que aunque sea polinizado artificialmente con polen de otra planta no ocurre la fecundación.

Flor con estilo Parcialmente Curvo (P.C.). Los estigmas se encuentran arriba de las antera formando con ellas un ángulo de 45°, este tipo de flor se presenta con una frecuencia de 8% en promedio en cada planta, debido a la distancia entre los estigmas y las anteras se dificulta la polinización cruzada, el porcentaje de fructificación de estas flores es del 13 %.

Flor con estilo Totalmente Curvo (T.C.). En estas los estigmas se encuentran debajo de las anteras, lo cual facilita la polinización cruzada, estas flores representan entre el 85% en promedio del tipo de flores producidas por una planta, y dan un porcentaje de fructificación de 45%.

FENOLOGÍA DE LA FORMACIÓN DE LOS FRUTOS.

La formación de los frutos se inicia con apertura de la flor del maracuyá amarillo, las flores se abren entre las 13 y las 15 horas, permaneciendo abiertas hasta las 18 horas. Al inicio de la apertura de la flor los estigmas se encuentran en la parte superior de la flor y a medida que se abre la flor descienden hasta colocarse a nivel de las anteras, dependiendo del tipo de curvatura de los mismos. Una vez la flor es polinizada, los estigmas se curvan nuevamente hacia arriba y se cierra las flor, posteriormente se secan los estigmas y las anteras y se inicia el crecimiento del ovario.

Fenómeno de Autoincompatibilidad. En la variedad amarilla del maracuyá se presenta el fenómeno de Auto incompatibilidad. En las flores de este maracuyá los estilos están erectos cuando se inicia la apertura de la flor, y durante la antesis (cuando se abre la antera para soltar el polen) se curvan y se colocan horizontalmente a igual nivel, por debajo o encima de las anteras lo que facilita su fecundación, para volver después a la posición original antes de que cierre la flor. Las flores permanecen viables sólo el día que abren. En todas las plantas hay flores cuyos estilos no se doblan y que no fructifican aun con la polinización artificial.

La Polinización. Por su autoincompatibilidad la polinización del maracuyá es cruzada, el transporte del polen de una planta a otra debe efectuarse por medio de los insectos, siendo la polinización entomófila la más eficiente, debido al tamaño, vistosidad, aroma, color y con abundante néctar y polen que las hace muy atractivas para los insectos polinizadores.

Polinización natural. En la determinación de los tipos de flor se encontró que hay tres tipos de flores de acuerdo a la curvatura del estilo: totalmente curvado TC 74%, parcialmente curvado PC 12% y con el estilo recto SC 14. Los dos primeros tipos de flores es decir el 86% son eficientemente polinizados por los insectos Como: Himenóptera abejorro carpintero Xilocopa spp), avispas Polistes Sp, y la abeja melífera común Apis melifera L., y aves como el colibrí, para el último tipo de estilo recto SC, no se forma fruto a pesar de que el polen de las flores sea fértil. Como el grano de polen es pesado y pegajoso, hace imposible la polinización por el viento, y por ello depende de la polinización natural de los insectos y casi que exclusivamente del abejorro, los cuales son fuertemente atraídos por los colores de la flor, su vistosidad, su aroma y por la abundancia de néctar y polen. Sin embargo, el abejorro no visita las flores si los nectarios están mojados. Si cae una lluvia media hora después de realizada la polinización, no hay cuajamiento del fruto; pero si ocurre dos horas después, no se presenta disminución. Son muy importantes estos aspectos porque el porcentaje de frutos cuajados, el tamaño del mismo, el número de semillas y el rendimiento en jugo está relacionado con el número de granos de polen colocados en los estigmas.

Fuente: GUIA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “MARACUYÁ AMARILLO

Helbert Salinas Abadía

INSTITUTO DE EDUCACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL DE ROLDANILLO VALLE

Cultivo sin Suelo de Hortalizas La solución madre

Cultivo sin Suelo de Hortalizas

La solución madre se prepara en dos o tres tanques que los vamos a denominar como tanque A y tanque B. Los cálculos se realizan para tanques con una capacidad de 1.000 litros y en donde la solución que prepararemos estará 100 veces concentrada.

Cuando se preparan las mezclas debemos evitar la adición en un mismo depósito de sulfatos y calcio, con fosfatos, el complejo de microelementos los podemos incorporar en el mismo tanque en el que pongamos el nitrato de cal, añadiéndolos antes de mezclar la cal. Intentaremos que los dos depósitos tengan la misma cantidad de abono en kilos, pudiendo utilizar el nitrato potásico para igualar dichos pesos.

En la mayor parte de las instalaciones de riego, el sistema está preparado para dosificar el ácido a partir de un tercer depósito en el que generalmente se incorpora el ácido nítrico diluido.

En la siguiente tabla podemos ver la compatibilidad de las mezclas de los principales abonos utilizados en fertirrigación.

Tanque A

Fosfato monopotásico: 20,4 kg.

Sulfato Magnésico: 35,9 kg

Sulfato Potásico: 1,4 kg.

Nitrato Potásico: 32,1 kg.

Tanque B

Nitrato Cal: 49,4 kg.

Microelementos: 2 kg.

Nitrato Potásico: 38,4 kg.

6 • INSTALACION DE RIEGO

6•1 Almacenamiento del Agua

Para alimentar al cabezal de riego, puede que el agua nos venga de una red con presión, de una aspiración directa de pozo, o bien de una balsa que nos servirá de elemento de reserva, cuya capacidad se calculará para asegurar un suministro continuo. La balsa es conveniente cubrirla con una malla negra, con placas o material de construcción, para evitar la entrada de luz y por consiguiente la proliferación de algas.

En algunas instalaciones el agricultor ha optado por canalizar el agua de lluvia procedente de la cubierta de los invernaderos, situación que nos obligará a reajustar la solución nutritiva con el cambio de calidad del agua, que en determinados momentos puede resultar incómodo y poco conveniente para el ajuste de las solución nutritiva adecuada. Una posible opción es la de disponer de una balsa para la captación del agua de lluvia y un sistema que permita una mezcla con el agua de normal suministro en la explotación.

Cabezal de Riego

En principio la instalación debe estar dotada de los elementos esenciales de cualquier cabezal de riego localizado. Bomba de aspiración o impulsión del agua de riego, que nos permitirá tener agua en suficiente cantidad a una determinada presión que alimentará nuestro sistema de riego.

El cabezal estará dotado de un prefiltrado, cuando el tipo de agua empleado lo requiera, seguidamente se instalarán filtros de arena que nos permitirá eliminar las algas y materia orgánica, con un posible contralavado para poder hacer la limpieza del filtro, manómetro a la entrada y salida del filtro, que nos permitirá detectar cuándo tenemos el filtro sucio. Una vez pasado el filtro de arena, se produce la inyección de los fertilizantes y ácidos para conseguir nuestra solución nutritiva, punto éste que trataremos en un epígrafe aparte por la importancia que tiene sobre el manejo de los sistemas de cultivo sin suelo. Una vez aportados los fertilizantes procederemos a filtrar la solución nutritiva por medio de filtros de mallas o anillas. Después del filtrado colocaremos un manómetro que nos indicará por diferencias de presión cuando el filtro se encuentra sucio. El filtrado del agua es necesario si vamos a trabajar con goteros, puesto que el diámetro de paso es tan pequeño, que se pueden obturar con relativa facilidad.

En la figura 6 podemos ver un esquema tipo de un cabezal de riego. Deberá estar dotado de las llaves, reguladores de presión, válvulas de retención y ventosas necesarias.

Generalmente, las tuberías empleadas en el montaje del cabezal son de P.V.C. rígido, resguardadas de la radiación solar, dado que estos cabezales van montados en pequeñas casetas de obra o en los almacenes de la explotación.

En el cabezal de riego colocaremos los depósitos de poliester o polietileno en donde irán preparadas las soluciones madre, con un sistema de agitación mecánica, o por medio de sopladores, para la correcta dilución de los fertilizantes. A la salida de estos depósitos instalaremos grifos y filtros para posteriormente inyectar la solución concentrada en la red de riego. El número de éstos dependerá de los cultivos que pretendamos manejar, requiriendo un mínimo de 2.

Fuente: Cultivo sin Suelo de Hortalizas

S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a

Aspectos Prácticos y Experiencia

Carlos Baixauli Soria

José M. Aguilar Olivert

ARRACACHA

ARRACACHA

(Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

Preparación de los brotes

Después de seleccionar los brotes, se eliminan las hojas con instrumentos

cortantes dejando una parte del pecíolo de 5 cm. Este corte debe ser basal y

realizado de tal manera que el cambium vascular sea mejor expuesto pues allí es

donde se originan las raíces. Esta práctica es recomendable en la preparación de

las plántulas pues posibilita un mejor enraizamiento, mayor producción de raíces

tuberosas por planta y consecuentemente mayor producción.

Los cortes más comunes son:

- Corte horizontal, el brote es cortado en sentido horizontal, pudiéndose hacer

un corte en cruz en la base para obtener mejor distribución de las raíces.

- El bisel simple, se hace un corte oblicuo para posibilitar una mayor exposición

en el área cortada, facilitando el enraizamiento, mejorando la distribución y el

desarrollo de las raíces tuberosas, por lo tanto un aumento en la producción

de raíces comerciales (Senna Neto, 1976; Souza, 1992 y Bruce & Santos,

1993)

Los brotes muy grandes pueden favorecer el crecimiento de la parte aérea y una

disminución de las raíces tuberosas, pues contienen un mayor número de yemas y

consecuentemente mayores ramas y mayor corona, que son órganos

almacenadores y drenes de reservas.

Los carbohidratos de reserva que se encuentran en los brotes garantizan una

buena siembra pues auxilian el enraizamiento y la producción de un mayor número

de raíces.

Almacenamiento de los brotes

Existen algunas controversias en relación al tiempo transcurrido entre el corte de

las plántulas y la siembra, así como entre la cosecha y siembra, las que podrían

influenciar en el desempeño de la próxima planta.

Algunos autores recomiendan que luego de la preparación de los brotes, éstos

deben ser sembrados inmediatamente, otros prefieren guardarlas 3 a 4 días

después de la preparación de los brotes para facilitar la cicatrización de los cortes,

colocándolos en un lugar ventilado cuyo almacenamiento no debe pasar de 60

días.

Un método simple para almacenar los brotes consiste en cortar parte de la corona

después de la cosecha de la planta, colocándolas inmediatamente en contacto con

el suelo, en terreno limpio, cubriéndolos con capas de pasto seco de forma que

permita un sombreamiento y aireación, tratando de no amontonarlas para evitar la

pudrición.

7.1.6 Tratamiento de las plántulas

Este cultivo esta potencialmente sujeto a pérdidas por plagas y enfermedades,

muchas de las cuales pueden afectar la cantidad y la calidad del material de

siembra y aun ser transmitidas de un ciclo vegetativo a otro, frecuentemente con

efectos acumulativos, de esta forma una buena selección antes de la siembra es

importante antes del tratamiento de las plántulas.

Dependiendo de las condiciones, el tratamiento de las plántulas con plaguicidas,

aún con antibióticos, se realizan por inmersión y enseguida secadas a la sombra,

con el objeto de reducir la incidencia de ácaros y pulgones; o en el caso de

antibióticos para evitar la aparición de bacterias, principalmente cuando la siembra

es realizada en días lluviosos.

Fuente: ARRACACHA

(Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

GOBIERNO REGIONAL LA LIBERTAD (GRLL)

Calle los Brillantes Nº 650-Urb. Santa Inés. Trujillo-La Libertad. Perú

www.regionlalibertad.gob.pe

GERENCIA REGIONAL DE RECURSOS NATURALES Y GESTION DEL MEDIO AMBIENTE

Independencia Nº 647 - 2º piso. Local del Colegio Nacional San Juan. Teléfono 044-221860 grrngma_grll@yahoo.es