Cultivo orgánico de piña
Los siguientes ejemplos muestran algunas alternativas de
cultivo ecológico de piña: Ejemplo Nº 1: Lugares con suelos pobres pero con
mucha existencia de gramináceas
Los lugares degenerados, ya dañados por inadecuado manejo,
podrían alcanzar nuevamente un nivel alto de rendimiento si se aprovechasen las
posibilidades naturales de recuperación que brindan los sistemas ecológicos.
Para lograr este fin se cortará el pasto y se lo dejará como cobertura muerta
(mulch) en la superficie de los suelos. En la chacra preparada para este fin se
plantará mandioca y piña. Junto con la piña se sembrarán variedades de árboles
y arbustos nativos de la región que crezcan en forma natural en estos lugares y
que no presenten mayores exigencias.
La piña crecerá bajo la protección de la mandioca. A estas
especies las acompañará una variedad de árboles y arbustos que no se tocarán
para nada. Sólo se cortarán las hierbas y pastos que estén madurando (cuando
entran en floración).
Hierbas y pastos se dejarán sobre la superficie. Se podará
regularmente la vegetación arbórea y arbustiva. En los lugares donde se haya
producido más material orgánico, se plantarán poco a poco especies que sean más
exigentes.
Como la cosecha de piñas cultivadas en este sistema no será
tan alta durante los primeros años, la fruta será procesada para la producción
de piña deshidratada.
Eso sí habrá mandioca y los suelos habrán mejorado.
Ejemplo Nº 2: Lugares con suelos relativamente buenos.
Sistema que incluye el aprovechamiento de cítricos
Es posible convertir plantaciones de cítricos jóvenes (de
una edad máxima de 5 años, con distancias de 6x6m) ya establecidos a sistemas
agroforestales. Para ello se planta una fila doble de piñas (0,5 x 1,0m) entre
las filas de cítricos. A cada planta de piña se le adicionará una mezcla de
semillas (p.e. Erytrina ssp., Inga ssp., como también especies de bosque
primario) con un manojo de compost o estiércol, para de esta manera poder
estimular su desarrollo. Adicionalmente cada 4 m se pueden plantar plataneros.
En este sistema las piñas se desarrollan muy bien. Su ventaja es que mientras
los cítricos no estén todavía en su fase de pleno rendimiento, ya se pueden
obtener ingresos por la venta de piñas.
Ejemplo Nº 3: Sistema sencillo sobre suelos relativamente
buenos Planter postes vivos (de 1,5 - 2m) de Gliricida sepium y Erytrina ssp.
en 2x3m.
Colocar piñas entre medio, en filas dobles de 1 x 1,5m ó de
1 x 1m, adicionar igualmente una mezcla de inga ssp., así como de otras
especies. En este sistema relativamente sencillo, que corresponde a la
plantación de un bosque secundario que es menos variado, se puede incidir muy
bien en la inducción de la florescencia mediante el adecuado manejo de la
sombra. Después de un ciclo de producción de 7-9 años se puede desmontar toda
la plantación habiendo logrado una fertilidad mayor del suelo.
Ejemplo Nº 4: Plantaciones mixtas
La piña, planta de cultivos bajos, se puede combinar
perfectamente con otros cultivos. Aquí se pueden mencionar especialmente el
cafeto, cacao, cayú, cocotero, datilero, hevea (caucho), palto y mango.
Rotación
La rotación no tiene lugar en los sistemas agroforestales
diversificados. Si se cultivan piñas junto con palmeras oleíferas o con
datileras, sin embargo, se respetarán las reglas de la rotación que se indican
arriba. Sólo así se puede evitar la fuerte presión de parásitos así como la
reducción de la fertilidad de los suelos.
Inducción de la floración
La inducción de la florescencia en los sistemas
agroforestales se puede manipular abriendo el sistema ya 2 meses antes de la
fecha deseada del inicio de la floración mediante un control selectivo de
malezas y ejecución de podas en los árboles.
Concluida la fase de oscuridad, mediante la repentina
irradiación de luz, se logrará el efecto parecido al del empleo de carburo. Con
ello se puede guiar la cosecha de tal forma que se efectúe en el término
deseado para así poder satisfacer las necesidades del mercado (p.ej.: según
cómo se tenga previsto, la recogida se efectuará antes o después de la cosecha
usual en la región, para beneficiarse de ventajas en la estructuración de
precios).
Protección de "quemaduras del sol"
(No corresponde)
© Asociación Naturland - 1ª edición 2000
Asociación
Naturland Kleinhaderner Weg 1
82166
Gräfelfing Alemania
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