FRUTICULTURA: Cítricos 5. PROPAGACIÓN

FRUTICULTURA: Cítricos
5. PROPAGACIÓN
En teoría en los cítricos es posible la propagación sexual mediante semillas que son
apomícticas (poliembriónicas) y que vienen saneadas. No obstante la reproducción a
través de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que
pasar un período juvenil, que además son bastante más vigorosas y que presentan
heterogeneidad. Por tanto, es preferible la propagación asexual y en concreto mediante
injerto de escudete a yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy
buenos. Si se precisa de re injertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto
de chapa que también da muy buenos resultados. El estaquillado es posible en algunas
variedades de algunas especies, mientras que todas las especies se pueden micro
propagar, pero en ambos casos solamente se utilizarán como plantas
madre para posteriores injertos.
6. MATERIAL VEGETAL
6.1. Variedades
Principales factores a tener en cuenta para la elección de la variedad:
Aspectos comerciales: comportamiento en el mercado,
demanda, precios, período de recolección y comercialización.
Climatología de la zona: posible precocidad, heladas, vientos, etc.
Características de cultivo de las variedades: productividad, entrada en
producción, vigor, características del fruto (tamaño, calidad de la corteza,
número de gajos, cantidad de zumo, azúcares (g/l), acidez (g/l), semillas por
fruto, color, rusticidad, resistencia a humedades, aguante en el árbol, problemas
productivos, aptitud para consumo en fresco, etc.
Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que sean
determinantes en la variedad (precocidad) o problemáticas (piel, características
organolépticas, etc.)
La elección depende en gran medida de la postura o carácter del agricultor:
puede inclinarse hacia variedades especulativas, más arriesgadas y con un
comportamiento futuro incierto o hacia variedades más estables y arraigadas.
Tipos varietales:
Satsumas: son las más precoces, con frutos de mayor tamaño y peor calidad
gustativa, sin semilla. Destaca la variedad Clausellina.
Clementinas: más tardías, de menor tamaño, mejor calidad gustativa y
semilladas. Destaca la variedad Clemenules
Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra, híbridos Nova, Citroyer,
Fortune, etc.
Descripción de algunas variedades de interés:
Okitsu
Tipo: Satsuma.
Árbol: más vigoroso, erecto, con espinas en los brotes vigorosos.
Fruto: grande, achatado. De buena calidad gustativa.
Muy precoz, en algunas zonas comienza su recolección en septiembre. Tolera mejor que
otras satsumas el transporte y almacenamiento. Variedad originaria de Japón donde se
obtuvo en 1914 a partir de una semilla de la variedad Miyagawa.
Fuente: Gobierno Departamental Autonomo de Santa Cruz
DIRECCION DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

Cultivo de la pitahaya

MANUAL TÉCNICO
BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN
PITAHAYA
OTROS SISTEMAS DE CULTIVO
11.5.1 Sistema de chiquero en cuadro
Es una estructura de madera fina de 2 m de altura y 2 m de ancho. Esta
compuesto de 4 postes que sostiene igual cantidad de vigas. Cada cuadro debe
estar separado por 4 m y siembran en cada uno 2 plantas. La densidad a
obtener es de 1250 plantas por hectárea.
11.5.2 Sistema de chiquero triangular
Consiste en 3 postes colocados en triángulo que sostienen a 3 vigas de 2 m de
largo. Se siembran 1 ó 2 plantas. La densidad obtenida es de 1,111 plantas por
hectárea. Cada triángulo debe estar separado entre sí por un metro.
12. SIEMBRA DE PLANTAS
La siembra se realiza en el mes de abril o comienzos de mayo, cuando es
directa, o sea, se cortan las vainas y se ponen junto al tutor.
Cuando la siembra se realiza por medio de plantas obtenidas de vivero, se
establecen cuando la época de lluvia ha iniciado, o en cualquier momento
cuando el productor dispone de riego.
MANUAL TÉCNICO
BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN
PITAHAYA Nicaragua, diciembre de 2000

Sustractos: 3 • Principales Sustratos Empleados, Características y Propiedades

Cultivo sin Suelo de Hortalizas
S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a
3 • Principales Sustratos Empleados, Características y Propiedades
La elección del tipo de sustrato es una de las decisiones más importantes. Un primer dato que puede ayudar a su elección es la evolución que han seguido los distintos sustratos en España en los últimos años y la situación actual de los de reciente introducción.
3•1 Evolución de los Sustratos y Superficies Cultivadas
En la tabla 1 se expone de forma aproximada, la evolución de la superficie de cultivo sin suelo, con datos extraídos del libro “Cultivos sin suelo: hortalizas en clima mediterráneo” y actualizado con encuesta efectuada a los expertos de las distintas Comunidades Autónomas.
Almería es la principal provincia con unas 2.000 hectáreas cultivadas en sistema de cultivo sin suelo, de las cuales 800 se desarrollan en perlita y 1.200 en lana de roca, a las que se puede añadir alguna hectárea que se desarrolla en materiales como fibra de coco o nuevos sistemas similares al N.F.T., conocido como N.G.S. La segunda provincia en importancia es Murcia, en la que el sustrato con el que más se cultiva es la arena, con unas 400 ha. La misma se encuentra sometida a un proceso continuo de sustitución, dando paso a sustratos como perlita que supone unas 200 ha, a fibra
de coco con unas 225 ha., con un total aproximado de 830 ha. cultivadas en sistema de cultivo sin suelo. En Canarias se cultivan unas 405 ha. de las cuales 153 corresponden a lana de roca, 225 a picón y 25 a perlita. En la costa de Granada se están cultivando unas 150 ha. en perlita. En el resto de España (Comunidad Valenciana, País Vasco y Cataluña) se cultivan unas 50 ha. en perlita, unas 30 en lana de roca y 20 ha. con otros sustratos como fibra de coco, turba y piedra volcánica.
3•2 Principales Sustratos, Características y Propiedades
Se pueden clasificar los distintos sustratos utilizados en los sistemas de cultivo sin suelo en:
a) Sustratos orgánicos, que al mismo tiempo se pueden subdividir en:
• De origen natural, entre los que se encuentran las turbas.
• Subproductos de la actividad agrícola: la fibra de coco, virutas de madera, paja de cereales, residuos de la industria del corcho, etc..
• Productos de síntesis, entre los que encontramos: polímeros no biodegradables, como la espuma de poliuretano y el poliestireno expandido.
b) Sustratos inorgánicos, que podemos subdividir en:
• De origen natural, que no requieren de un proceso de manufacturación, entre los que encontramos: la arena, las gravas y las tierras de origen volcánico.
• Aquellos que pasan por un proceso de manufacturación, como son: la lana de roca, la fibra de vidrio, perlita, vermiculita, arcilla expandida, arlita, ladrillo troceado, etc..
La elección de un determinado material va a depender por orden de prioridad: de la disponibilidad del mismo, de las condiciones climáticas, de la finalidad de la producción y especie cultivada, de sus propiedades, del coste, de la experiencia de manejo, homogeneidad, de la dedicación al sistema y de las posibilidades de instalación.
En este capítulo nos centraremos en aquellos sustratos más utilizados en horticultura, donde se definirán una serie de factores de calidad mediante la descripción de las características físicas, químicas e hidrológicas.
Antes de entrar a catalogar los distintos sustratos es importante tener claros una serie de conceptos que ayudarán a entender mejor dichas características.
Fuente: Cultivo sin Suelo de Hortalizas
S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a
Carlos Baixauli Soria
José M. Aguilar Olivert

Plantas para curar plantas

6. Nim
6.1 Aceite de 5 centímetros cúbicos 1 Lt Controla mosca blanca,
semillas larvas y pulgones
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6.2 Torta 40 gramos 1 Lt (es la harina de las (Hay que dejar remojando
semillas molidas) de un día para otro y colar)
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6.3 Hojas molidas 200 gramos 1 Lt macerar y colar
7. Orégano 50 grs hojas 1 Lt. 50 c.c.
Las hojas deben retirarse de la parte intermedia de la planta.
Cantidades mayores a la indicada pueden causar toxicidad en
algunos cultivos
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8. Paico o 200 grs hojas 1 Lt. 100 c.c.
Apasote Se pueden incluir tallos tiernos
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9. Paraíso 125 grs de semillas 1 Lt. 500 c.c.
de Paraíso, 6 Ajíes Congo (pajarito) y lavadura de jabón
de lavar ropa (no detergente).
Agitar por 10 minutos Finalmente se cuela
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10. Tomate y 40 grs de hojas y 1 Lt Controla
Cebolla tallos tiernos de comedores
Tomate, dos cebollas, de hoja de 6 Ajíes Congo, más 60 las plantas de la familia
grs de Cal. del repollo (rábano,
Se muele todo, se cuela Coliflor, brócoli
y se deja hervir por 10
minutos. Se aplica frío 1 Lt.
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11. Papaya 400 grs de hojas 1 Lt 500 c.c.
verdes muy molidas, Controla mosca blanca
lavadura de jabón
(no detergente
Fuente:
César H. Marulanda Tabares
Experto en Hidroponía Familiar
Consultor PNUD
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

Cultivos sin suelo

Cultivo sin Suelo de Hortalizas
S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a
Aspectos Prácticos y Experiencias
Podemos decir que el sistema es eficaz en la mayor parte de los cultivos hortícolas y en algunos florales, como rosas, gerbera, clavel, cultivados en invernadero. La tecnología se está imponiendo principalmente en sistemas de cultivos hortícolas avanzados y con limitaciones del suelo.
La instalación, antes de dar el paso debe estar totalmente justificada, existen casos claros como el establecimiento de un invernadero en un suelo incultivable o de malas características agronómicas, en suelos que por la repetición de cultivo y tras realizar desinfecciones continuadas, resulta difícil obtener una buena productividad,
o bien en aquellos cultivos de plantas, especies o variedades locales, especialmente
sensibles a enfermedades y plagas del suelo.
Tras los puntos expuestos dicho sistema, por ser alternativo al empleo de desinfectantes
más o menos agresivos, siempre que se cumplan una serie de normas de higiene en cuanto a los lixiviados y los materiales de desecho, podría contemplarse como compatible a los reglamentos de producción integrada que se están diseñandos para los cultivos hortícolas producidos en invernadero.
Fuente: Cultivo sin Suelo de Hortalizas
S è r i e D i v u l g a c i ó T è c n i c a
Aspectos Prácticos y Experiencias
Carlos Baixauli Soria
José M. Aguilar Olivert

Cultivo de pitahaya

MANUAL TÉCNICO BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN
PITAHAYA
11.3 SISTEMA DE ESPALDERA EN T.
• El diseño de la espaldera es de 2 m de altura y de 60 cm de ancho. Las
calles quedan de 3 m. La densidad alcanzada bajo este sistema es de 1090
plantas por hectárea (767 plantas por manzana).
• La cosecha se realiza en las calles ya que las ramas cuelgan a ambos
11.4 SISTEMA DE TUTOR INDIVIDUAL O TRADICIONAL
• Este sistema es el más popular en Nicaragua, ya que no
requiere del uso de otros materiales como alambre,
mangueras, etc.
• El uso de tutores en el sistema tradicional, consiste en
seleccionar tutores de menor grosor (menos de 4 pulgadas de
diámetro) colocando uno a dos de ellos en cada sitio donde esta
indicado por las estacas.
• En cada uno de los tutores vivos siembran 1 a 2 vainas de
Pitahaya, inmediatamente después de cortarse en el campo, utilizando
la siembra directa
• Los tutores están separados entre sí por 2 m de distancia y
entre hileras es de 3.3 m de longitud, obteniéndose una
población de 1000 plantas por manzana.
• Para el caso de tutores únicos, selecciónelo con un
grosor superior a las 4 pulgadas de diámetro, estos
pueden ser vivos o muertos.
• En cada uno de los tutores se siembra una planta proveniente de vivero,
por lo que se conoce el sistema como semitecnificado.
• La distancia utilizada es la misma es de 2 m entre plantas y de 4 m entre
hileras, obteniéndose una población de 878 plantas por manzana
Fuente: MANUAL TÉCNICO
BUENAS PRACTICAS DE CULTIVO EN
PITAHAYA
Nicaragua, diciembre de 2000

Plagas en cultivos

Comedores o masticadores de hojas:
Por lo general también son gusanitos de diferentes colores y comportamiento. En algunas ocasiones también atacan como comedores de hojas unos pequeños escarabajos o cucarroncitos (parecidos a las chinitas) que hacen pequeñas perforaciones sobre las hojas.
Cuando son larvas o gusanitos, los daños iniciales son raspaduras que dejan áreas translúcidas sobre las hojas porque su aparato bucal aún es débil, pero a medida que va comiendo y creciendo, el daño es mayor y llegan a destruir las hojas por completo.
Al igual que en todos los casos relacionados con plagas en este tipo y área de cultivos sin tierra, la gravedad y dimensión del daño siempre está en relación directa con el descuido del cultivador, pues si hay una observación detallada durante cinco minutos cada día exclusivamente para detectar plagas, se podrá ver si hay mariposas, huevos o pequeños gusanitos que pueden ser fácil y rápidamente destruidos con la mano o destripándolos con el pie.
También contra estos insectos en estado de larva o gusano resultan eficientes las aplicaciones de tés de diferentes plantas algunos de los cuales actúan como repelentes, otros como quemantes sobre la piel desnuda de este tipo de organismos dañinos y que no causan daño a la fauna benéfica, por lo que se constituyen en un complemento para el eficiente manejo de las plagas sin tener que utilizar venenos fuertes y peligrosos. Estos extractos concentrados de diferentes plantas se extraen macerando y exprimiendo dentro de un género o liencillo fino, cantidades variables de hojas o bulbos de las siguientes plantas:
Planta Cantidad Extracto Dosis del
Agua Extracto por Lt/H2O
1. Ajo y Cebolla Una cabeza de Ajo y 1 Lt 500 c.c.
una cebolla mediana Controla mosca blanca
Se muelen muy bien, se cuela el extracto
2. Ajo 100 Gr. bulbos 1Lt 150 c.c.
3. Albahaca 200 Gr. hojas 1 Lt 250 c.c.
4. Algodón 200 c.c. mezclados 1 Lt 1 Lt
(Aceite) con agua Controla mosca blanca
5. Eucalipto 150 grs hojas 1 Lt. 100 c.c.

Fruticultura: Citricos

Fruticultura: Citricos
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Es más resistente al frío y más tolerante a la sequía que el naranjo, pero los frutos son
sensibles. El factor limitante es la temperatura mínima, ya que no tolera las inferiores a
3º; pues la temperatura determina el desarrollo vegetativo, floración, cuajado y calidad
de los frutos. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y
su color es persistentemente verde.
Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente húmedo tanto en el
suelo como en la atmósfera.
Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje del árbol, una amplia
exploración para garantizar una buena nutrición y un crecimiento adecuado.
Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos gruesos y finos
(textura), para garantizar una buena aireación y facilitar el paso de agua, además de
proporcionar una estructura que mantenga un buen estado de humedad y una buena
capacidad de cambio catiónico.
No toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad
afecta al crecimiento de las plantas mediante tres mecanismos relacionados entre sí pero
distintos:
Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos sobre la
disponibilidad de agua
Acumulación de iones tóxicos.
Interferencias con la absorción de elementos nutritivos esenciales, que provocan
desequilibrios en el balance de elementos minerales.
En los cítricos los efectos dañinos de las sales se combaten con:
Estrategias de riego.
Uso de material vegetal tolerante.
Utilización de sales de calcio.
Fuente: Gobierno Departamental Autónomo de Santa Cruz
DIRECCION DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

Ajo Es de cultivo fácil

Ajo
Es de cultivo fácil ya que sólo hace falta plantar un diente de ajo y se
puede hacer en casi cualquier época del año pero la mejor época es el
invierno, si estáis cerca de la costa o a finales de invierno si estáis en
el interior. De esta manera el ajo se desarrollará perfectamente durante
la primavera y los podréis cosechar en verano, unos 5 meses después
de la plantación de dientes. Si queréis cosechar ajos tiernos solo hace
falta que avancéis la cosecha.
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Zanahoria
La siembra se debe hacer directamente de semilla y le cuesta un poco
germinar. Hay quien aconseja dejar las semillas en remojo el día antes
de la siembra para acelerar la germinación. En el huerto urbano la
zanahoria no se hace demasiado larga porqué se encuentra limitada por
la profundidad de la mesa de cultivo pero se pueden sacar cosechas
aceptables. La cosecha de la zanahoria se hace de 70 a 120 días después
de la siembra, según la variedad que hemos sembrado.
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Escarola
Normalmente buscaremos plantel a la primavera o verano y la
recogeremos tres o cuatro meses después. Igual que en las variedades
romanas de lechuga se tendrá que atar las hojas para blanquearlas 15
días antes de la cosecha.
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Judía tierna
De judías hay de dos tipos principalmente: las que trepan y las que
hacen una mata pequeña. Las que trepan suelen producir más pero
necesitan espacio para crecer. Los agricultores normalmente ponen
cañas de 4 metros de altura para que la planta se enrede. También la
podemos guiar par la barandilla del balcón o dejarla que se escampe
por el suelo si tenemos suficiente espacio.
Fuente: Manual del Huerto Urbano
HORTURBÀ
info@horturba.com
www.horturba.com